品鉴笔记 | 法国朗马桃红葡萄酒
🥂“法国朗马桃红葡萄酒”让我在伦敦感受到了法国“普罗旺斯”的微风💖
在2022年这个炎热的夏天,我习以为常地在早晨把这款桃红葡萄酒放入冰箱。当我完成工作时取出品尝,它比冰激凌还要美味!现在我明白为什么这款桃红葡萄酒总是售罄了!
朗马酒庄(Gensac)位于法国西北部,酒庄主人叫杨·舒尔曼,是一位来自瑞士的高大英俊的男士。最初杨的叔叔是这座美丽城堡Gensac的产权人。这里养了很骏马(这也是酒标上骏马图案的来源),也酿造了阿马尼亚克酒。杨的叔叔在退休之际,将城堡卖给了杨,这也是杨和他的家人从苏黎世搬到法国的契机。
我在参加德国某葡萄酒展览会上认识了杨,立刻就喜欢上了朗马酒庄的红葡萄酒,口感柔和顺滑——我当即决定将其通过自创品牌AZYA小酒馆带到中国。可惜我没有时间再去尝试朗马酒庄酿造的甜型酒和桃红葡萄酒,没想到杨直接将其他种类的酒寄到了我家!
颜色:玫瑰色
葡萄品种:西拉和赤霞珠
酒精度:12.5%
配餐:这款酒是辛辣菜肴的最佳伴侣
🥂这瓶是由纯种西拉和赤霞珠酿制而成的桃红葡萄酒。口味活泼清新,酸度宜人——在温暖的夏日里更显迷人清爽。
🥂 略带刺激辛味的橘子皮,细腻的红樱桃和李子的味道,接着是柔和的桃子,还有干燥的矿物味。
小Tip:在描述桃红葡萄酒时,有时候会用到术语"普罗旺斯风格",指的是以轻盈的风格酿造的葡萄酒,就像法国南部普罗旺斯的葡萄酒。我称这款酒为"普罗旺斯风格"——它的酸度并不高,而且,我真的想不出有比这款朗马酒庄的桃红葡萄酒更好搭配微辣食物的酒了。通常桃红葡萄酒有三种生产方法,这一款是用产生微妙且新鲜风格的方法酿造的。

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