热爱美食的人，必定热爱生活

一日三餐，虽平常，却自然是每个人生活中最不可或缺的一部分。除了满足基础的生存需求，食物更是给我们的生活增添色彩，带来幸福感，若是没了烟火气，人生必然沦落为一段孤独的旅程吧！

我是热爱美食之人，能吃到嘴的食物自然是不会放过，而遇到美食节目、书籍也绝不愿错过。最早读过《人间食话》，除了在读书时被美食馋得口水直流，也完全被梁实秋先生的文笔所折服，那是我心目中最豪华的一本美食文集。

前段时间读过《中国传统美食笔记》，那本书更多是讲解一些烹饪方式及食物的历史渊源，作者虫离先生写作风格幽默风趣，书中笑点不断，读起来趣味十足。

而刚刚读完的这本《炊烟食客》，是黄磊老师所写，并非黄小厨，而是电视剧《局中人》、《破茧》、《锋刃》等作品的编剧。黄老师的这本书最接地气，因为其中很多食物都是用最普通的食材就能烹饪而成，我们——尤其是南方人，平常便吃过。若是读书被馋到了，你随时可以买来食材，开锅炒菜，一解馋瘾。

如菜品一般朴实的，还有作者的写作手法。读着文章，仿佛是听着隔壁爱好美食的大叔在描述他吃过的美食，可或许是因为作者编剧的职业习惯，他朴实的文字中又穿插着一些发人深省的人生哲理以及与文学、影视作品千丝万缕的联系，让人读完文章，除了享受美食带来精神上的愉悦，也多了一份思考。

其中最让我觉得佩服的，是作者在介绍桂花藕做法时顺便一提的道理，要将糯米灌进藕里面，不能心急，手也不能太过用力，要舒缓、轻柔地进行。正如教育一样，要因材施教，不可填鸭，太满的话，糯米发胀，藕便会裂开，一切功亏一篑；更不可太疏，否则心中无物，来日便无可品味。

桂花藕

简单的比喻，却让人醍醐灌顶，如今小孩读书所要承受的竞争压力一点都不比成年人进入社会后的竞争压力小，所以不少家长都加入鸡娃的队列，在孩子学习的早期便将其对学习的兴趣与动力压榨完毕，让孩子在高年级的学习中丧失了坚持的毅力，最终与家长的期望背道而驰。真希望那些家长都能领悟到做菜也能传递给我们的道理，明白教育的本质到底是什么。

作者在讲毛豆腐时，也说了一个道理。江南的美食最重视食材的新鲜程度，这其实在任何地方都是一样的标准，越是新鲜的食材，烹饪出来的菜肴也必定更鲜美。可别忘了，这世上还有发霉了却有别样美味的食物，那便是毛豆腐，它向我们证明，破除章法和条规，我们或许会有不一样的收获。

毛豆腐

想必像皮蛋、霉千张等看上去很诡异却别具风味食品的创造者，也必定是有着极其开放思维的人，否则，这世上便又少了一种关于“吃”的可能性。

如今因为疫情的影响，大家的生活或许都少了一些乐趣，而正是在这样艰难的日子里，我们更需要有创造性的眼光，突破生活的限制，发现更多美好生活的可能性。而我，在黄磊老师这本书的启发之下，跃跃欲试，想要进行更多探索美味的尝试，愿自己对美食与生活的热爱，永不消退。