圣诞红绿蛋糕卷

红色用红曲粉,绿色用抹茶粉或者菠菜粉。我又要用下厨房的截图来糊弄菜谱了:



前后我做了三次,第一次是用下厨房慧绘美食记的方子,但是面糊感觉太稀,做出来效果一般。放一张卖家秀买家秀对比:




上图我用了6克红曲粉8克菠菜粉,裹的芝麻焦糖脆脆。顺带说一下芝麻脆脆的做法,可以单独当小零食吃,一勺白糖去不粘锅里小火融化,拌入芝麻,倒出来放烘焙纸隔着纸擀薄,冷却以后就是脆片了,又香又甜。
第二次我用了自己改的方子,好操作很多,看成果:



好看很多了,但本工程师表示还不满意,就捣鼓了一个临时模具做了第三个,配方同二,色粉稍微少了点:




唉……好了,今年的圣诞蛋糕就到此为止。尽力了……
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真的有工程师的风范👍
太厉害了