來吃碗麵

清晨六点火车在雾气朦胧中驶入兰州，耳机里正在单曲循环着《黄河谣》。在朋友圈发了个定位说想要吃一碗黄河水煮的兰州牛肉面。

后来我真的吃了好多好多的牛肉面，如愿以偿到在西北的每一天每一秒胃里仿佛都充盈着牛肉面的味道。

不同于南方机器压出的水面，西北这地儿每一家都是手工拉出来的，粗细宽厚自便。从沸汤里捞出方才拉好的面，淋上滚烫肉汤，撒上葱花香菜，放几片切的极薄极薄的萝卜片儿，浇上一小勺辣椒油，加份鲜切的牛肉，添一颗饱满的鸡蛋，肉蛋双飞美滋滋极了。虽说你不加份肉几乎可以算得上是一碗零星肉末的素面，但是兰州人或者说西北人好像都叫这东西“牛肉面”而非“拉面”。二月的西北严格意义上还算冬季。地壳的抬升让西北的冬季格外的漫长寒冷，在任何一个城镇的街头，推开一扇厚厚的玻璃门，掀起严实的门帘，眼镜是会朦胧在一片水雾中的，呲溜一碗牛肉面下肚分分钟从头顶到脚底。从几块到十来块，算是一种廉价的幸福感，既可果腹又可暖身。

在大柴旦的六点半走进了一家卖胡辣汤的小店。老板格外健谈，是定居西北的河南人，来了西北十好几年很少回乡，以致乡音不似乡音，方言又鹦鹉学舌，只能操着带着河南味儿的普通话招呼客人，这大概就是为了生计离家太久又太远的异乡人无奈的尴尬吧。吃到的胡辣汤不同于早些日子在郑州吃的方中山，老板说这是正宗的逍遥镇口味，味道更浓郁不那么辛燥，配着鸡蛋饼驱散了困意。想起在河南的那些个日夜，在到底喝李元博推荐的方中山还是逍遥镇胡辣汤里纠结，没想到在这儿了结了；小公举陪我从郑州到洛阳，了却了看石窟的心愿。洛阳连日纷飞的大雪，偌大的景区，沿着伊水两岸而立的山崖，千年几经浩劫风霜的佛雕石刻，香山寺系上的许愿牌，映雪的屋檐红叶都历历在目。

敦煌难能可贵地没有吃面，于是就错过了回来后被疯狂安利的驴肉黄面，但很满足地啃了羊排，大概就和我没进月牙泉但是玩了沙地车一样的有得有失吧并不懊恼也并不遗憾。希望艾撒看到这里的时候可以帮我问一下客栈老板究竟帮我寄了明信片没有，半个多月过去了没有一个朋友有收到天天被催也是很糟心。

张掖的早晨艾撒带我们去吃的牛肉小饭，说是饭实际上还是面食，意外地好吃，浓稠的汤汁好像在北京吃的炒肝儿。张掖的丹霞啊没遇上好的天气颇感遗憾，反倒是晚上和熊二一起去的夜市，两碗酸奶加上两份炒面，慰足了连日奔波的风尘。

在西宁的街头偶遇了全程最好吃的牛肉面，堪比阿塞克石油小镇干的那盘极其筋道弹牙的孜然羊肉炒面。反观兰州的牛肉面就没有那么出彩了还烫着了手，张掖路的凉面更是比不上成都街头记忆里小学校门口挑着扁担的商贩售卖的三块或者五块钱一大盒铺着海带丝的凉面。

兰州最棒的还是正宁路夜市的烤冷面还有超大杯的放哈甜醅子奶茶以及张掖路的长街夜市。

兰州的黄河也并非我想象中的那么黄那么汹涌，走了四五千米的路去黄河边儿上，只觅得一条再寻常不过的缓慢流淌的河；为了拍夜幕笼罩下的中山铁桥上的灯笼在黄河边上吹了一个多小时的风，这种事情我以为我是再也不会干了，没想到第二天又和小金走了一波，沿着河床朝上游走，有小孩子在河边吹着泡泡，泡泡折射着阳光呈现出好看的颜色四散开来落地留下一个浅浅的圆形水印。已是三月初天上已经有了风筝，远远地看不见线和人，天很蓝没有云，看不见任何除了风筝凭风而上又有被线绳禁锢的迷茫意外的其他东西。我不抽烟但还是在兰州买了六包兰州，现在还余下一包，小金给我的百合现在还在包里也不知道坏没坏。

是在2018年3月26日写下的这篇。凌晨在寝室的桌子上翻看相册找文件时瞧见这么图片时勾起了我对寒假所行之处的记忆，又回到那种每天上课赚钱吃饭睡觉的日子又感觉到了那种麻木，好在生活还是有盼头的，每一个假期节假日都被排上了新的行程。想写游记却拖延症缠身，不想花个一天心急火燎地赶完万余字的东西，还是喜欢有感而发的慢慢来吧。