筑前煮

牛蒡 - 刀背去皮，滚刀切块后泡水

魔芋 - 用勺子挖成小块，焯水2min后过冷水

红萝卜 - 滚刀切小块

莲藕 - 1cm切片后切四块，泡水

芋头 - 滚刀切块后泡水

香菇 - 泡水后切四块

鸡腿肉 - 切块后加味淋，清酒，酱油腌制

调味料： 酱油，清酒，味淋，香菇水+高汤（提前煮好后冷藏）

1. 放油下鸡腿肉煎（皮朝下），煎至皮卷起后夹起来

2. 留下锅内的煎鸡肉的油，倒入牛蒡，魔芋，红萝卜，莲藕和香菇炒香

3. 加入芋头，调味料后盖上盖子转中小火炖煮15-20min

4. 在芋头接近熟透的状态，加入鸡肉，适当搅拌，转大火收汁

5. 加焯水过的豌豆后出锅，超好吃噢！