进疆，西行：乌鲁木齐

一、

捯饬硬盘里的照片时发现，如果再不记录，很多拍过的照片就要沉底被我忘记了。

那就从新疆的西行漫记开始吧。

我是2017年8月中下旬去的新疆，计划是5月底就定下来的。当时班群里几个同学在找人，说要暑假一起去新疆。虽然和大部分研究生同学都不太熟，但觉得是个不错的机会，于是火速加入了新疆小分队。虽然之后遇到了一点困难，我妈觉得新疆太危险，小孩子们一起去不安全。好在费劲口舌，终得成行。我们计划这次大体上要将北疆和南疆都走一遍，北疆的计划是乌鲁木齐、博尔塔拉州和伊犁州。出于时间考虑，更北一些的塔城和阿勒泰就先舍弃。

由于我七月初跟着老师去甘肃做了半个月的考察，然后直接从兰州回了趟家，因此没有和小伙伴们一起从北京飞乌鲁木齐，而是选择从郑州坐卧铺去乌鲁木齐。兰新铁路，无法错过。

T197，三十五个小时，是我坐火车的极限体验了。

我在西北念了四年书，最西边只抵达到敦煌。沿着河西走廊向西，位于瓜州县的柳园是甘肃境内的最后一站，这里距离乌鲁木齐还有825公里。在没有铁路的时候，进疆必由柳园经过疆东门户星星峡。这个口隘迎接过惆怅悲愤的林则徐，也迎接过左宗棠和他率领的六五湖湘子弟。如今，我却无法和它相遇。

因为兰新铁路并不经过星星峡，而是从其西面不远的红柳河进入新疆。接下来就是一连串熟悉的地名：哈密、鄯善、吐鲁番。只闻其名，却是初次见面。

一夜，一天，又一夜。

第三日的早晨，我终于抵达乌鲁木齐站。下车的瞬间，冷空气袭来，我哆嗦了一下，想回车厢换条长裤。

二、

身为历史系学生，第一站毫无疑问是自治区博物馆。

先行到达的我在博物馆对面的汉堡王吃早饭。进门就是安检仪，除了书包和行李箱，保安还仔细查看了我的身份证：“来旅游的？” 我回答：“对，来旅游的。吃个饭还要过安检呐！” 保安小哥指着隔壁：“那个商场，里外两道安检！”

位于西北路上的老馆是62年建成开放的，展厅比较陈旧，布展灯光更是一言难尽，我干脆地放弃拍摄，愉快参观起来。馆藏文物大多是汉唐之间的西域文物，可以看到大量的于阗文文书、佉卢文封简。干尸陈列是新疆博物馆的特色，吐鲁番市博物馆也有一个专门的干尸陈列馆，自治区博物馆最有名的就是“楼兰美女”与小河墓地女尸。楼兰美女是迄今为止新疆出土古尸中最早的一具，长相的确很欧洲，窄脸尖下巴，鼻头尖尖。胆小如我，举起相机几次试图拍摄，最终还是放弃了，我可不想无心翻照片时被吓一跳。

逛博物馆比预计的时间短了很多，大家决定去红山公园逛一逛。鸟市市内可看的景点并不多，本来想去国际大巴扎，家住鸟市的室友劝退说：“国际大巴扎就是北京的南锣鼓巷、西安的回民街。” 相比之下，不如去红山公园。

我就这样与新疆的第一座雪山相逢。

在能见度不错的情况下，我们看到了博格达峰。博格达峰是天山山脉东段的最高峰，站在红山公园的制高点上，峰顶清晰可见。

红山公园远眺博格达峰

西北昼夜温差可达十几度，早晨还想穿长裤的我，下午被晒得生无可恋。从红山公园下来，饿红了眼的一行人杀去吃血站大盘鸡。“血站”，没错，就是你理解的血站。中心血站附近聚集了几家质量不错的大盘鸡店，因此打出了“血站大盘鸡”这样响当当的名号。等公交车的时间十分漫长，鸟市拥堵的交通和遍布全市的高架进一步加深了饿狼们的焦灼。一下公交车，就面对着好几家大盘鸡店，我们最终选择了评价还不错的小李子血站大盘鸡。

就像河南胡辣汤分为逍遥镇和北舞渡两大帮派一样，新疆的大盘鸡也有传统的两大帮派：沙湾大盘鸡和柴窝堡大盘鸡。沙湾大盘鸡是我们在其他地方也常见到的一种，主料是鸡块和土豆，经过炖煮，材料软烂，汤汁咸香浓厚，拌入劲道的裤带面，便是一次完整的进食体验。柴窝堡大盘鸡则是炒鸡，鸡肉需先过油，然后加入干辣椒等辅料炒熟，外酥里嫩，因此又叫柴窝堡辣子鸡。

血站大盘鸡采用的是沙湾大盘鸡的做法，我们一共有八个人，因此选择了大份。万万没想到，端上来的不是一大份，而是两大盘。味道上倒没有特别惊艳，我个人更钟情馕包肉，发面的馕浸入汤汁，每个孔隙都充斥着好吃的味道！虽然这道菜饱含着脂肪与淀粉，但那又如何。在新疆，我愿意用被裤腰带勒紧的呼吸来感受每一道美食，管它什么卡路里呢！

血站大盘鸡

馕包肉

酸奶

新疆的第一夜，空气中全是陌生的味道。

三、

在鸟市的第二天，我们选择报了一个一日团去天山大峡谷，打算去看看雪岭云杉林和天鹅湖，体验一把北疆的自然风光。大巴车上的其他游客，基本上全部来自市区和隔壁的昌吉州，拖家带口准备去进行家庭聚会。

大峡谷以植被和地貌著称，而我们这群人什么都不懂，半天就看完了全部景点，百无聊赖坐在休息区聊天。冷是真的冷，冲锋衣都无法抵挡八月的寒气。草地上有哈萨克族的牧民在放牛放马，游客的骑马体验，是每个牧区牧民们的额外收入。青草已黄，接下来牧民们要准备转移草场了。我们行走其间，十分小心，生怕踩上牛马留下的“地雷”。

两年过去了，天山大峡谷几乎没有给我留下任何的印象，只能记起清新而冰冷的空气。

雪岭云杉林

骑摩托的牧民

傍晚，回到城内。男生们选择去吃抓饭和烤肉来纪念在乌鲁木齐最后的时光，我们四个女生则决定去挑战一下垂涎已久的新疆炒米粉。尽管我那位鸟市的室友已经再三告诫我“炒米粉很辣特别辣十分辣”，但我仍旧没放在心上，再辣也辣不过常德米粉吧。

然而现实给了我一记沉重的耳光，我们要了正常辣度的鸡肉炒米粉和拌米粉各一碗。一口下去我就哭了，这特么是特辣变态辣吧！

炒米粉用的米粉比南方的粉要粗一些，粗细程度大概位于湖南圆粉和贵州酸粉之间。炒的时候浓油重酱，米粉浸泡在浓稠的汤汁中，保证每根米粉都能裹挟着酱汁进入你的口腔，然后辣味爆发，刺激到眼泪鼻涕一起流出来。自己点的粉，哭着也得吃完。于是配着冰镇奶啤，我们一把鼻涕一把泪地吃完了两碗粉，璐姐哭着说：“这是我二十多年吃过的最辣的东西。”后来我室友和我讲，那一年寒假回家，她和高中同学一起去挑战爆辣炒米粉，结果那位同学被辣得连隐形眼镜都掉出来了……

我再也不敢小瞧新疆人的吃辣功力了。

炒米粉和拌米粉

救命的奶啤，三种口味

今夜，我们就要离开乌鲁木齐，乘夜间列车前往伊宁。

千里迢迢，赶来相见。微凉的晚风吹过，带来烤馕与烤肉的香气，我似乎有些舍不得。