答疑:关于选择学甜品还是面包
之前在群里说过,人生在没有目标的时候唯有学习是出入。实现人生价值又得掌握一门过硬的本领,现在太多人因为没有一技之长而去苦恼之后的方向。很多女生在婚前、婚后都会去选择做烘焙,也确实有做的很好的。在这就简单聊聊。如果靠烘焙吃饭啊,女生我个人建议还是去学做甜品吧。现在尽管有揉面机啥的,但是面包还是大量揉搓运动,多年从业后会导致指关节变大,并且还时不时要抗50斤/袋的面粉。基本上干了三五年回家打老公那是轻松加愉快。甜品呢,那就不一样了。属于精细活,又讲究审美和搭配。还是比较适合大多数女生的。
一般无从下手的时候都会去找培训机构,现在的培训机构呢也是花样百出。其实烘焙难度并不大,重点就是掌握配方精准度、烘焙的时间和温度,然后不手残 基本都能吃,闻着都挺香(当然这根用料有关)现在的培训我接触的不多,但是五六年前呢 基本上也都是一堆坑。我建议啊 自己没事干的时候可以在家先研究研究,现在配方网上大把,先试试。感受一下原料的物理变化过程和机器状况。慢慢的去试错,唯有试错是提升经验的有效方法,给你个死板的配方,那出现问题你是找不到答案的。一点点的去调试。现在网络发达,下厨房助力好手,上面也有教烘焙课程的,一节视频课20块钱,三五样产品已经够你前期用的了。比那些动不动几千块的培训课也差不到哪去。但是如果要提升,确实是需要专业技术人员的指导,我这里说的就是,自己先小成本的去试试,一方面看自己感不感兴趣,一方面去体会一下制作的过程,总结出问题。另一方面做出来了不也是提升夫妻,男女朋友双方的情趣么
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