蟹上餐桌百味淡,战斗民族的饕餮美味

每次提到俄罗斯，人们第一反应大多都是战斗民族，性格强悍。但是当俄罗斯来到中国这个把吃发展成一种文化的国度时，面对着中国的吃货们，它的标签自然而然就被各种美食替代。比如罗宋汤、奶制品、海鲜等等等等，简直数不胜数。今天，就让我们一起来聊一聊这俄罗斯帝王蟹。

有位美食家曾说：“蟹上桌而百味淡”。的确，能让整个秋天都变得鲜甜而肥美的，当属应季的螃蟹。在整个螃蟹季中，不是螃蟹却胜似螃蟹的俄罗斯帝王蟹因其傲人的长腿和肥美的汁液，毫无疑问站在众多螃蟹的顶端。

与一般螃蟹不同，俄罗斯帝王蟹体型硕大，宽大约有25厘米，腿部伸长能达1米，成熟的帝王蟹大多在6斤以上，最重的可以达到10斤！相比国内的螃蟹不知道大了多少倍。也正因如此，俄罗斯帝王蟹吃起来不会像小螃蟹那样费劲，一口下去满嘴都是鲜美多汁的蟹肉。

俄罗斯帝王蟹的主要捕捞区域在萨哈林群岛以南和以北、勘察加地区等等。商家会在捕捞上船后直接加工速冻，以保证其新鲜度。而且俄罗斯帝王蟹因为栖息在冰冷的海域，远离污染生长缓慢，使得俄罗斯帝王蟹的蟹腿肉量丰富，肉质鲜嫩。

然而优越的地理生存环境赋予俄罗斯帝王蟹的远不止这庞大的身躯，还有让其他海鲜望尘莫及的营养价值。俄罗斯帝王蟹蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等，对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复也有裨益。 中医认为俄罗斯帝王蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病也有一定疗效。

时间一眨眼就到了2018年的年末，不知道大家会为自己做一个怎样的总结又会以什么样的方式来犒劳自己。小编觉得来一顿以俄罗斯帝王蟹为主食的海鲜宴是个不错的选择。所以，快放下手机去抢购你的食材吧。让自己的2019年像煮熟的俄罗斯帝王蟹一样，红红火火！