这才是思念亲人最好的方式 | 奶奶的饭团

记得小时候,每次我们家都要等到一家人都齐了才会开饭，学校放学早，大人们还在田里劳作。

飞奔回家的我每天最安心的就是回到家总能看到奶奶在灶头上忙碌的身影。灶头里的火光一闪一闪的，映红了氤氲雾气里奶奶的脸庞。

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奶奶做饭的手艺很好，最难忘怀的还是她捏的饭团。每当饥肠辘辘的我趴在灶头上眼巴巴的看着锅里冒着香味的饭团时，总有一双温暖的手宠溺地摸摸我的头，递上一个热气腾腾带着焦香的饭团，里面有我最爱吃的猪油渣和前一天剩下的小菜。

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小时候生活条件不是很好，大人会把半肥半瘦的肉，炸出油来炒菜，油渣存起来，给孩子们加餐。记忆中我总是受到奶奶更多的疼爱，她总会在给我做的饭团里多放些猪油渣。

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半生的米，薄薄的铺一层在纱布上，放上一层小菜，再铺上一层薄薄的米饭，刷一层蛋液，然后放入小菜和香喷喷的猪油渣，一共三层，用纱布包起来。用均匀的力度把它捏成型，慢慢加一些力让饭团变得更紧实一些后，取下纱布。热锅上抹上些猪油，用锅的温度慢慢将饭团烤制7分熟，饭团表面刷上蛋液，继续烤制到表面金黄，带些焦焦的表面即可出锅。

通常吃饭团的时候奶奶还会给我配上一小碗米汤，加上一份土豆泥，用奶奶特制的辣椒酱翻炒后撒上葱花和几片薄荷叶，这就是奶奶的味道。

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时间或许可以模糊你的容颜，但记忆中的味道总会把心中的温暖不经意地唤醒……