家常简易英式早餐的做法

家常简易英式早餐的做法

原作：龚蕾

英式早餐通常由煎蛋、培根、蘑菇、西红柿、面包组成，有时可能加入黑布丁、香肠、炸土豆或土豆煎饼。通常伴有一杯茶、或牛奶。谷物和土司是常见选择，欧洲早餐如羊角面包。

（一）准备食材。

果汁、麦片、培根、鸡蛋、香肠、西红柿、黄油面包、果酱。

基本食材：香肠、培根、鸡蛋、土司、番茄、茄汁豆、蘑菇。苏格兰的哈吉斯，就是一种羊杂和燕麦混合物，苏大面包，黑布丁等。番茄豆子可以买现成罐头。

（二）开始做。

第一步，煎蛋，煎香肠、煎培根。

事项：鸡蛋可以是太阳蛋，也可以是炒蛋。

第二步，烤箱烤土司。

第三步，炒蘑菇，出锅前放少许黑胡椒。

第四步，煎西红柿。

第五步，将食物摆在盘中。

事项：一杯热茶或牛奶、橙汁芒果汁也可以。果酱抹在土司上。英式早餐可以是茄汁豆，土豆饼等。黄豆需提前煮熟，煮熟的黄豆加上番茄酱加热就可。

基本食材可随口味变化：培根、香肠、土司、黄豆、鸡蛋、番茄、蘑菇、炸薯块、黑布丁。香肠有很多种可选择，培根也有很多种，土司、茄汁黄豆可以自己做。

（三）其它。

据Yelp网，在伦敦可以有很多餐厅有英式早餐，一顿典型英式早餐价格比较实惠，5英镑至50英镑不等，6至8英镑就可以品尝一顿美味早餐，有的餐厅早餐不到3英镑，街道两边有很多早餐厅，烤面包和热饮，价格约3英镑至50英镑之间。

参考文章：

1、https://www.yelp.com/search?find_desc=Full+English+Breakfast&find_loc=London