你知道你喝的酸奶是什么奶吗?
「你知道你喝的酸奶是什么奶?」
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酸奶天天喝,可这喝的到底是什么,你都知道?
你以为你喝的真的是奶?
分分钟可能只是添加剂和香精好吗。
「酸 奶 大 致 分 类」
发酵乳
以生牛/羊乳为原料,经杀菌,发酵而成的。
复原乳
以乳粉加水勾兑而成。
风味发酵乳
80%以上的生生牛/羊乳为原料,
添加其他原料发酵,
可添加蔬果,添加剂,鼓谷物等。
酸乳
以生牛/羊乳/乳粉为原料,
风味酸乳
80%以上的生生牛/羊乳为原料,
添加其他原料接种乳酸菌发酵而成,
可添加蔬果,添加剂,鼓谷物等。
「如 何 挑 选 好 酸 奶?」
生牛乳作原料,拒绝复原乳
复原乳就是奶粉兑水变成牛奶,
生牛乳就是鲜牛奶。
选择有益菌更多的发酵乳
除了保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌外,
还有别的菌种。
看营养成分表
配料表越短越好,选择少添加剂的。
常见添加剂
果胶 海藻胶 明胶 琼脂 菊粉 淀粉
乳清蛋白 炼乳 稀奶油 蛋黄粉等等
看看吃货网友们对于酸奶各种的争论!
01
卡 士 发 酵 乳



¥4.5
在深圳长大的孩子都认识卡士,从小喝到大。卡士在酸奶行业里,价格算是比较高的,但是胜在口感好,营养价值较高。可选的口味比较多,不刺激的柔和酸度,浓郁的奶味。
主要配料:生牛乳,黄桃果酱,炼乳,
白砂糖,稀奶油,乳酸菌
颜值★★★☆☆
味道★★★★☆
价格 ★★★☆☆
隆重纪念酸奶届我的最爱:
卡士,和如实两位是最健康的酸奶,
但卡士口感 只应天上有,所以抛弃如实了。
@九色鹿不存在
卡士让我有种如罢不能……[汗][汗]
@GusYcy-C
卡士酸奶有毒阿 我已经连喝三杯了
控制不了我寄己
不知道这么喝下去会不会胖死
@Luodi_
每次回国,这款必买,吃到爽才罢休……
酸奶我只想念卡士
@菲儿爱麻麻
跪求卡士能够把生意做到我们偏远西部大四川来,
没有卡士酸奶的人生快要干涸!
@贝儿沃特灵
卡士全世界最好喝的酸奶没有之一!!!!
每次都忍不住喝掉好几瓶
@爱笑的小喵仙
吃过卡士的酸奶,你再吃其它牌子的酸奶
就会觉得这都是些什么玩意儿?
难吃
可是卡士很贵
@熊彻的关门弟子
卡士的酸奶实在太好喝了!看一眼成分表!
我还是老老实实喝如实吧!
@AbbeySomean
每次开酸奶不沾盖都会有莫名幸福感 卡士是爱酸奶的强迫症患者福音啊
@_亲爱的鱿鱼小姐
02
简 爱 裸 酸 奶



¥8
简爱是这一两年突然杀进市场的品牌,他家主打裸酸奶,就是生牛乳,糖,乳酸菌,其他没了,而新出的这款连糖都给丢了!!即使这样,口感依旧和添加了稀奶油的没什么区别,吃起来果然是不甜的,几乎把配料减到极致了,当然了,价格也更高,因为生牛乳含量高达99%!
主要配料:生牛乳,乳酸菌
颜值★★★★☆
味道★★★★☆
价格 ★★★☆☆
贪图颜值买的酸奶,味道好棒!
果然生牛乳发酵跟奶粉发酵还是有差别
@-Jundan-
试了下好难吃 因为真的一点味道都没有 而且不添加其他东西
@我说我是喵你们都不信
跌入简爱酸奶坑里出不来啦!真心好喝!
@辣米的幸福人生
100g卖到9.9,怎么不去抢!
@柒月无尽夏
反正我不喜欢喝简爱酸奶完全卖包装
@阿璠正传
以前好爱卡士,但是添加剂有点多
简爱酸奶算是我喝过没有添加剂中最好的一款🙈
@杂七杂八琐碎事
没有加添加剂太秒杀普通酸奶
@Hannahfoodie
好喝,好贵,健康,其他没了 被简爱圈粉了,以后要存钱喝这个
@SUNL210
自从遇见你,再也没喝过别的牌子的酸奶!
@sy吴玲
03
明 治 保 加 利 亚 式



¥7
这款低脂的保加利亚式酸奶是复原乳,清甜型的,还有一款无糖的,这两款都很受欢迎。主要是口感比较好,像果冻,而且不会死甜死甜的。
主要配料:水,生牛乳,白砂糖,
脱脂乳粉,乳酸菌
颜值★★★☆☆
味道★★★☆☆
价格 ★★★☆☆
以前我觉得除了卡士不会再喜欢别的酸奶了,
谁知道还会爱上明治呢
@forever妃妃
明治家的鲜牛奶发酵的根本不是酸奶啊……
一晚下来自己就乳清分离成奶酪了太可怕了…
@儀_UrtheBoyIwant
明治酸奶放在速冻层里面
拿出来真的超好吃
@遗墨AKIRA__
哪个博主说明治酸奶好喝来着 男人喝了沉默女人喝了流泪
@熊猫不吃芒果W
低脂酸奶比想象中好吃太多,
延续了明治入口即化的口感
舔盖中
@搞笑殿下反射弧有点长
明治酸奶好喝就不用说了,关键0脂肪,
而且盖子上不会糊一堆酸奶。。。。。
@SONOKATAHAWASINOSAIGONOHOGOSYA
明治酸奶真的是难喝死了,
不懂各大网红轮番推荐的点在哪里
@biubiu豆儿
04
光 明 芝 打



¥11.8
芝士味的酸奶市面上暂时比较少见,光明推出之后还是引起了大家的好奇心,芝士酸奶蛋糕吃的多,芝士酸奶倒没吃过。一勺下去,不可用浓稠来形容了,是类似布丁的质感,颜色也是带点米黄的,和别的酸奶很不一样,入口的奶味很重,后味才是酸味,大部分人还是比较会觉得腻。
主要配料:生牛乳,白砂糖,太妃味奶酱,
稀奶油,果胶,芝士粉,乳酸菌
颜值★★★☆☆
味道★★★☆☆
价格 ★★★☆☆
最近每天都要吃!特别香浓!
@Yumi玉米酱_
吃不惯,还好贵,但凡事都要尝个鲜嘛
@苍蝇君
对这名字不明所以,“芝打”是什么意思?
@moyo_whisper
乍一看以为是身体乳
@Isabella夢
喝了的感觉不好喝 有点腻
@不爱吃鱼的Lazy
没有冰箱,真是完美的省钱了
@nekokkk
口感好奇怪,更奇怪的是吃了就一直停不下来
@吴小姐爱吃
05
味 全 简 单 点



¥12.0
从包装上就讨得了大众欢心,果然是很简单,口感非常浓稠顺滑,就是甜度还是比较偏上,看看配料表,居然里面没有稀奶油,可这口感真的让人惊讶,非常好,可以多喝喝也不怕太多脂肪。
主要配料:生牛乳,白砂糖,乳酸菌
颜值★★★★★
味道★★★★☆
价格 ★★★☆☆
比它那个复原乳好吃N倍 看了看成分表 也没什么添加剂
@碳水宝宝
味全你家酸奶怎么都甜掉牙少一点,才能简单点。
@米波看你吃
味全从来没有让我失望,一如既往得好吃,
我,就想简单点
@Arctic_Shelly
稠而浓郁,一口延展开在口中的感觉很爽,
媲美甚至优于那种杯状的酸奶,
甜度适中,过喉顺滑。简单点~
@森梓w
最幸福的事情莫过于
我把超市的简单点酸奶全买回来了!
可好喝了!
@锵锵徐
看遍了超市酸奶的配料表,
才发现这个为数不多没有添加剂的酸奶
@王柔迦
好喝的不要不要的,就该简单点,生活也一样
@JiaL_L
瓶子乖乖的设计莫名戳中萌点。
@真甄小色
味全换了包装简直认不出了
@朴泰迪
看人命的名义种草味全酸奶。。。
然后这是酸奶吗简直是甜奶。。。
甜到令人发指
@小過過哒
06
味 全 放 肆 点



¥11.5
看这名就莫名其妙想买来喝,人生难得一放肆嘛。一勺下去,真的!超多果粒,每一口都能吃到果粒的感觉很满足,质感还算比较浓厚,而且偏甜,这样一碗下去,糖分和热量都要直线上升,难怪叫放肆点。
主要配料:生牛乳,蓝莓,白砂糖,
稀奶油,食用香精,乳酸菌
颜值★★★☆☆
味道★★★☆☆
价格 ★★☆☆☆
味全你以后还是安心做果汁,做酸奶你不行
@靓靓欧尼1023
果粒很多很大 每一口都能吃到!
@撩完嘿嘿嘿
酸奶确实非常厚!不会太甜,
喜欢厚酸奶的上吧!
不过这种口感,稀奶油少不了,
热量不会低
@黑洋酥迷妹
这么点酸奶就是10块人民币,难怪它叫放肆点
@艾里倪
是真的,每一勺都有果肉
@七宝酥废话特别多
集齐陆毅喜欢的小酸奶,可以召唤侯局吗
@在地球游戏人生
喝过味全的酸奶之后 嘴里再也容不下别的酸奶
@靓号哦
果肉巨多!!每天都要喝!
@废柴的废话博
味全的这个酸奶太好吃了!!!
进口酸奶都靠边儿站吧~😬😬
@大脸猫也有春天
第一次吃到里面果肉这么大的!!!
感觉像在吃罐头!
@APiPi_ver2
「喝酸奶,我们是认真的」
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