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圣诞花环饼干~第二届乐众烘焙比赛作品，作者（粥粥）

乐众烘焙屋 2017-07-11 17:09:36

方子参考下厨房candicedemo的曲奇方子。因为冬天不好挤曲奇，所以用了切割的方法来制作，下面就开始吧。
黄油 80g
牛奶 20g
糖 40g
奶粉 15g
低粉 100g
抹茶粉 5g
盐 1g
装饰糖珠适量
装饰白巧克力适量

1.准备好材料，事先把糖融化在牛奶里备用

2.软化黄油后。打发黄油到颜色发白

3.分次加入糖牛奶，用电动打蛋器混合均匀

4.把抹茶粉过筛进去，混合均匀，

5.把低粉过筛进去

6.用刮刀拌均匀

7.均匀的搓成一个个圆的小球

8.按扁，用饼干模具压出花纹再把边缘取下

9.然后拿一个裱花嘴放中间按下去，拿起来中间就空了

10.如图一个个做好，烤箱预热上下管160度，

11.160度烤15-20分钟，上色后盖锡纸，这是考好的样子

12.把白巧克力融化装裱花袋挤在曲奇上，然后撒上糖珠

搞定

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