计划外的美好旅程——成都（一）

   转眼的功夫都沦为小职员一年了，眼看去年的年假就要到期，即使一个人也要浪起来~虽然我期待的就是一个人的旅程。
   成都，是很久以前就心向往之的城市。最初的原因也只是因为我嗜辣，想要领略一下川菜的各个派别，当然，也希望能在这个城市找到味觉的共鸣。这次行程一共8天，算上最后一天飞机延误的话，是9天。到了成都，走了观音桥，抵达色达，沿途去看梨花也欣赏了甲居藏寨，每一个地方都有不一样的自然景观和风土人文让人叹为观止，然而，我想记录下来的是一个又一个绞尽脑汁都编纂不出的故事。
  3.16 北京飞成都，航班延误两个小时，到双流机场已经夜里十一点，巧妙避开拉客的司机，登上机场大巴，一路奔向我的沙发主人。到达主人家的小区门口时已经是零点过半，对于拥有帝都常见中老年人作息表的我来说，已经进入半睡眠状态。等着主人刷门禁的时候，看见街头有推车卖夜宵的大姐，心想，哪里都有底层人民啊，这么晚还不收摊。于是就有了一下我现场打脸的对话：
我 ：大姐，这么晚还不收摊。（一脸体恤劳动人民的圣母表情）
大姐：这才几点，我两点才收呢（一句速度极快的川普）
我 ：那您够辛苦的。
大姐：还行吧，在家待着也没事，打麻将坐的腰疼，就是城管老追着我，不过他们也爱吃。
我 ：......
                
                
沙发主人是一个南方妹子，其实见面之后我有点后悔，国内的某APP已经实打实的做成了房屋中介。
而沙发主人也慢慢变成“包租婆”，钥匙的交接，房屋使用的简单介绍，甚至我的沙发主人都不理解成都人对“吃”这件事的苛求。抱着既来之则安之的心态，我就这样开始了成都的第一个沙发之夜。
  一夜小雨，才让我真正领会到，南方的阴冷。穿着外套蜷缩在薄薄的被子下面，勉强入睡又很快被冻醒，我甚至有点感谢延误的航班让我在这间冰冷的客厅里可以少呆一会儿。听着外边街上渐有交谈声，我决定上街溜达，起码可以靠运动缓解一下寒冷。简单洗漱之后我就出门了，事实证明，我真的只能运动了。跟北京天不亮就开始遛弯跳舞买菜的大妈们不同，成都的阿姨们，准确的说，我并不知道成都是否有早起的人群。因为，我在住所附近随意逛荡半小时，除了学生没有遇到其他人，而此时，时间是早上7点整。
  
                
                
  晃到7点半，实在饿了，走进路边一家“白记肥肠粉”。满怀期待的点了红油肥肠粉加一份肺片，店里也出售军屯锅盔和油条豆浆等吃食，但是点个招牌总不会踩雷，当然，有时候也会让人大失所望。
                
                
  粉是红薯粉，口感很好，适当的劲道和软糯，汤头很浓郁，浓郁到配着肥肠吃会让人有一种一口就堵住喉咙的油腻，至于红油也是丢丢辣的程度。我甚至有些怀疑，我到底在哪？这不是川菜的老家嘛？毫不犹豫的加辣点了点儿醋，吃了半碗。本来想加个节子（打成节的肥肠），据说其中汤汁醇厚且有爆浆口感，但考虑到已经腻口的汤粉，还是决定放弃。看着进出的当地人，多是点一根油条一碗豆浆，这样的搭配在北京倒也常见，不过，成都常见的油条多是笔直偏硬，而北京则以软嫩口感为主。
  吃饱了，玉林路的菜市场也热闹起来，由于去之前没听过那首火遍全国的民谣歌曲，所以当时也只是把玉林路当做一条普通的小巷。菜市场里就可以更直观的感受到成都人民的日常饮食与北京的差异还是很明显的。像现在这样的季节，在北京其实是青黄不接的尴尬时候，冬储的大白菜快要烂心儿，而头茬的韭菜等还不能割，最新鲜便宜的只有菠菜。当然，现在由于蔬菜大棚和运输业的发达，北京的菜市场什么都有，但绿叶菜价格普遍偏高。而成都的菜场上莴笋、芹菜、豌豆尖都是物美价廉的蔬菜品种，其余的小土豆（芋儿鸡里用到的）、鲜花椒等更是北方不常见也不常吃的。至于家禽肉类更是天差地别，成都的菜市场里面鸡鸭、猪、牛肉与北京无差，而特别的是整只得鲜兔、整盆贩卖的二场、黄喉、毛肚、兔腰以及各种叫不上名字的内脏。其实，去成都之前我是拒绝吃兔兔的，这一切在我吃过双流老妈兔头之后，就发生了天翻地覆的变化，佛祖啊，请宽恕我得罪孽。
                
                
                
                
  玉林菜市场有非常多的美食，从家常小面到军屯锅盔（成都的锅盔分为很多种），从原味卤菜到各种百味鸡、棒棒鸡，作为游客的我，既没有那么大的食量也没有那么多的行李容量，毕竟，后几天是要上高原的，本着要克制的态度是买了几两海椒面、少量二荆条、少量灯笼椒。
  从菜市场出来，牛毛细雨拂面，有点春天的味道了，虽然没有阳光和煦、晴空如洗。
  在成都，就要入乡随俗的开启慢节奏的模式。接下来的一天，可以总结为：转角遇到严太婆锅盔、命中注定爱上闻酥园拿破仑、一不小心爱上签名饼屋拿破仑、暖胃捕手之邱二哥红糖锅盔以及百味蛋烘糕之城。