进击厨艺的顺小顺——蒜香糖醋排骨
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就是想吃肉= = 母上问想吃什么的时候毫不犹豫的选择了又开胃又是肉的菜。也是心疼我自己……诶嘿嘿!
用料:排骨,姜蒜,料酒,醋,老抽,糖
做法:
1,排骨泡出血水后空气炸锅200度15分钟,先炸一下
2,热锅冷油,下姜蒜煸炒出香味,到蒜头金黄
3,加入排骨,翻炒
4,按料酒1,老抽2,醋3,糖4的比例调成碗汁,加入翻炒到上色
5,加开水煮熟排骨后收汁
6,加入锅边醋,翻炒均匀就可以啦
絮絮叨叨的话:
1,比例可以改成醋4糖3,看个人口味了。我更爱甜点
2,蒜头可以多点,特别香
3,喜欢的话可以勾个芡
4,没有空气炸锅就稍微煎一下就好了。不要炸
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