轉貼：「亞歷媽：一定要讓孩子遵守吃飯時間」

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作者：引用自《亞歷、肥安這樣長大：可愛生活寫真紀錄×混搭式教養分享》
2016-03 時報出版
吃飯的規矩
在外面跟朋友用餐，為了讓亞歷融入其他法國小朋友的圈圈，偶爾打破我的台式教養觀點，不讓亞歷有被孤立的感覺，我覺得沒關係。但是，我會讓他知道這是特例，吃飯時間還是要準時吃飯，才能去玩，做自己喜歡做的事情。
在外我可以允許特例，在家可就不行了，這一點堅持，亞歷爸和我有一致的共識，希望小孩可以在吃飯時間乖乖吃飯，養成好習慣。但是，小孩總是會有各種狀況，可能是有其他更吸引他的東西讓他不想待在餐桌上好好吃飯，或者是餐桌上的食物不想吃等等各式各樣的可能。
為了讓亞歷養成這個好習慣，亞歷三歲的時候，有一次，我煮好晚飯端上桌，亞歷突然說：「我不想吃飯，我想去玩……」，這個時候，我會說：「請你吃完飯再去玩。」他還是繼續拒絕吃飯，我就會說：「如果你現在不吃飯，就必須等到明天早上才會有早餐吃，而且我會請你馬上去睡覺。」聽我這麼說，亞歷還是堅持不吃，此時，我馬上把亞歷面前的飯菜收起來，讓亞歷爸抱著亞歷上樓睡覺。進到房間之後，亞歷開始大哭大鬧，說：「我要吃飯，我要吃飯」，亞歷爸面對亞歷的哭鬧回應：「剛剛請你吃飯，你選擇不吃，既然如此，那你就必須睡覺，也不能吃飯後的甜點和水果。」
這個做法非常有效，自從這個經驗之後，亞歷在用餐時間一定乖乖吃飯，因為他已經知道，如果在吃飯時間不吃飯，晚一點就沒有東西吃，也不能吃飯後甜點水果，不能做自己想做的事。有些朋友會覺得這樣的做法太強烈，我認為讓小孩感受一下餓的感覺，並記住這種感覺，在不影響健康的前提之下，可以養成在吃飯時間乖乖吃飯的習慣，是值得嘗試的做法。
讓蔬菜隱形，解決挑食
基本上，亞歷是個幾乎不挑食的小孩，肥安就更不用說了，我常在臉書上說他是吃貨，任何食物只要一到他的手上，三兩下就被他吃光光了，很好安撫。
有一段時間，亞歷會挑出沙拉裡的番茄，擺在旁邊不吃，對於他的這個舉動，我沒有強迫他一定要吃番茄。後來，我把番茄煮成番茄炒蛋或是番茄蛋花湯，亞歷沒有把番茄挑出來，而且全部吃光光。由此可見，我觀察到亞歷不願意吃的是生番茄，他不喜歡生番茄的味道，但是煮過的番茄他可以接受。從這個經驗也可以得到一個結論，同一種食材，換一種烹飪方法，也許就能解決小孩的挑食問題。
其實，我不太在意小孩的挑食問題，因為我總覺得即使小孩無法在某一種食材獲得需要的營養，也能在另一種他可以接受的食材獲得，所以不太強逼小孩一定要吃某種特定的食材。除非，小孩挑食的食材實在太多了，我認為才有必要特別留意。
如果你的小孩有嚴重的挑食問題，可能是因為食材的顏色、食材的形狀或是味道，讓他拒絕吃。我覺得可以透過一些巧思，讓小孩悄悄地吸收進這些食材的營養。這個巧思就是將小孩挑食的食材，以泥狀的方式入菜。有些小孩，害怕深綠色的蔬菜，將蔬菜打成泥之後，和肉一起炒，讓肉蓋掉菜的味道，顏色也被中和掉，小孩往往比較能接受。另外，小孩最大的蔬菜天敵－紅蘿蔔，假如有不喜歡的小朋友，媽媽們不妨試試這樣的方式，我會將紅蘿蔔攪成泥，把它放入玉米濃湯隱形，讓小孩看不到紅蘿蔔的形狀，味道也變淡，也能吃進紅蘿蔔的營養素。這些小方法，大家不妨可以試試看。