羊妈妈家的餐桌
#羊妈妈家的餐桌#
今天是第一天发布食谱，需要特别介绍一下餐桌的食客。羊妈妈，大龄女煮妇一枚，家有三张嘴，大汪，小喵和羊妈妈本主。大汪和小喵属于无肉不欢的一群，本主虽然不是红果果的食草动物，却也对肉无感，所以家里的餐桌是荤素参半。
有个前传要先说一下，周五晚上羊妈妈家的餐桌是涮羊肉唱主角，另有肥牛，百叶毛肚羊血等参演。
周六，大汪七点半准时开饭，半碗剩米饭用冷水泡开置于砂锅中，中火烧开转成小火慢煨成粥。另起一锅烧水，待水开期间摘一片白菜叶子（一人量一片就行）沿着菜帮至菜叶的方向切细丝，放入砂锅中与粥同煮。这时另一锅中的水也开了，迅速把冰箱里昨晚的羊肉片汆熟。
最后将汆熟的羊肉片也加入粥中，放入白胡椒和盐，喜欢鱼露味道的可以再点几滴鱼露。
好了，端上桌配上自己烤的芝麻烧饼和红腐乳大汪开吃。
小喵照例睡到了八点半，叫起来先洗澡消耗一下起床气。
羊妈妈在厨房思考小喵的早午饭brunch。
毛肚百叶也还有一些，就做一道羊血粉丝汤好了。
粉丝在冷水中泡发（一定要冷水泡发，几分钟即可），等着粉丝泡发的功夫可以再切一片白菜叶，另外把羊血一厘米见方的块。
砂锅里放水烧开，下羊血和粉丝水再开后下白菜略煮放入百叶和毛肚，这个时候特别注意掌握火候，煮的久了百叶和毛肚就会成为铁丝不好吃了。
端上桌配上芝麻烧饼，小喵开吃。
羊妈妈的早餐是水煮白菜粉丝加芝麻烧饼。
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午餐
大汪和羊妈妈白水煮面配白菜丝。
大碗里放酱油，盐巴和芝麻油，香葱浇上开水，水位达到半碗即可。
等待面条和白菜煮熟就可以捞到配好调料的大碗里就行了。
小喵写作业去了，不参与吃午饭::>_<::
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晚餐的主菜是飞屑南瓜金针菇
米粉预先煮熟，过凉水拌入芝麻油或者橄榄油，防止粘连。
肥牛也预先汆熟。肥牛可以用别的肉食替代，丸子或者培根。完全根据自身喜好。
南瓜切块放入电饭煲里加四碗水煮。
金针菇切小段（不切的话容易塞牙）
待南瓜煮熟后用汤勺碾碎，放入米粉金针菇煮开后放入汆熟的肉食，放盐巴，胡椒粉，上桌。
另外一个菜是豆芽炒韭菜，很简单的炒菜，出锅前除了放盐还要放点酱油提色。
芝麻烧饼消灭完。
三餐搞定！
今天是第一天发布食谱，需要特别介绍一下餐桌的食客。羊妈妈，大龄女煮妇一枚，家有三张嘴，大汪，小喵和羊妈妈本主。大汪和小喵属于无肉不欢的一群，本主虽然不是红果果的食草动物，却也对肉无感，所以家里的餐桌是荤素参半。
有个前传要先说一下，周五晚上羊妈妈家的餐桌是涮羊肉唱主角，另有肥牛，百叶毛肚羊血等参演。
周六，大汪七点半准时开饭，半碗剩米饭用冷水泡开置于砂锅中，中火烧开转成小火慢煨成粥。另起一锅烧水，待水开期间摘一片白菜叶子（一人量一片就行）沿着菜帮至菜叶的方向切细丝，放入砂锅中与粥同煮。这时另一锅中的水也开了，迅速把冰箱里昨晚的羊肉片汆熟。
最后将汆熟的羊肉片也加入粥中，放入白胡椒和盐，喜欢鱼露味道的可以再点几滴鱼露。
好了，端上桌配上自己烤的芝麻烧饼和红腐乳大汪开吃。
小喵照例睡到了八点半，叫起来先洗澡消耗一下起床气。
羊妈妈在厨房思考小喵的早午饭brunch。
毛肚百叶也还有一些，就做一道羊血粉丝汤好了。
粉丝在冷水中泡发（一定要冷水泡发，几分钟即可），等着粉丝泡发的功夫可以再切一片白菜叶，另外把羊血一厘米见方的块。
砂锅里放水烧开，下羊血和粉丝水再开后下白菜略煮放入百叶和毛肚，这个时候特别注意掌握火候，煮的久了百叶和毛肚就会成为铁丝不好吃了。
端上桌配上芝麻烧饼，小喵开吃。
羊妈妈的早餐是水煮白菜粉丝加芝麻烧饼。
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午餐
大汪和羊妈妈白水煮面配白菜丝。
大碗里放酱油，盐巴和芝麻油，香葱浇上开水，水位达到半碗即可。
等待面条和白菜煮熟就可以捞到配好调料的大碗里就行了。
小喵写作业去了，不参与吃午饭::>_<::
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晚餐的主菜是飞屑南瓜金针菇
米粉预先煮熟，过凉水拌入芝麻油或者橄榄油，防止粘连。
肥牛也预先汆熟。肥牛可以用别的肉食替代，丸子或者培根。完全根据自身喜好。
南瓜切块放入电饭煲里加四碗水煮。
金针菇切小段（不切的话容易塞牙）
待南瓜煮熟后用汤勺碾碎，放入米粉金针菇煮开后放入汆熟的肉食，放盐巴，胡椒粉，上桌。
另外一个菜是豆芽炒韭菜，很简单的炒菜，出锅前除了放盐还要放点酱油提色。
芝麻烧饼消灭完。
三餐搞定！
