如果连水都不安全

殷玥 殷玥 2009-03-30 17:43:30
殷玥
殷玥作者(Sucre Coeur)

矿物质水再次遭安全质疑 议案禁止加食品添加剂 时间:2009年03月30日 09:51:31 中财网
...... 观点交锋   关于矿物质 人工添加的人体难吸收   昨日中国著名水营养学专家李复兴教授在接受本报记者采访时表示,天然水中的矿物质是呈"水合离子"状态,每个矿物元素外面都包着很多的水分子,而不是以单一的形式游离存在的,每种天然水中的矿物元素所包含的水分子也不一样,这都是经过长期天然形成的结果。   人工添加的矿物质都是"非水合离子",而我们人体吸收的矿物元素,都是在水合离子状态下吸收的,很多人都不清楚这一点。   关于添加剂 "正常用量不会引起不良反应"   同样的事件,观点则不尽相同。在康师傅发给本报的传真中则援引中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红的观点,称食品添加剂不是魔鬼,"实际上,国家许可使用的食品添加剂整体安全性是比较高的,在正常用量下不会引起不良反应。"   关于水行业 "说不定还会曝出什么话题"   "每一次'水战'背后都几乎可以看到行业企业利益博弈的影子。"省内一国内知名品牌水行业经销商表示。   从市场竞争的角度上来看,矿泉水、纯净水2000年开始就曾进行一系列的口水战,而引人关注的同时,企业市场份额的排名因为一系列的营销策划和看似激烈的论战而发生了变化。而近两年来的pH、矿物质水的水源等无一不被利用成为"水战"的"弹药"。   从目前的情况来看,由于天然水和矿泉水受水源地的限制,运输成本也较之以城市供水为水源的矿物质水、纯净水要高,尤其是在2008年国内运输成本上涨的情况下,运输路途越远,天然水、矿泉水的价格优势也就越小。   "市场份额的此消彼涨,无疑是水市场口水大战存在的根本原因。因此,随着水行业竞争的旺季逐步到来,下一步说不定还会曝出什么话题。"上述人士表示

殷玥
殷玥作者(Sucre Coeur)

南方周末里篇讨论最新的议案和矿物质水的大篇文章。但是网上么有。 囧

殷玥
殷玥 (广东珠海)

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