如何防止过量摄入食盐

　　鉴于食盐过量对人体健康的损害，低盐饮食的浪潮一浪过高一浪。耳鼻喉医院指出然而，随着生活水平的不断提高，人们在享受各种美食时，却不知不觉食入了大量的“隐形盐”，给健康埋下了隐患。
　　藏身处：浓汤
　　烧菜当然少不了味美的浓汤。很多人会选择既省事又充满浓郁味道的老母鸡汤、猪骨浓汤、浓滑鱼汤、牛肉浓汤等罐装浓汤，但这种汤的含盐量却相当高。比如，蘑菇奶油汤中每18g就含有0.4g钠，紫菜蛋花汤里每8g就含有0.536g钠。
　　为了你的健康，想喝汤，最好自己动手做，要多放水和新鲜蔬菜，蔬菜中丰富的钾对钠有一定的平衡作用。同时，大量的盐也会溶解在汤水中，因此要少喝浓汤。
　　藏身处：小零食
　　瓜子、话梅、花生、饼干等小零食，制作时都会用食盐来调味，吃起来口感就偏咸。
　　“隐盐”代表：爆米花
　　爆米花，是不少人钟爱的零食，但爆米花的含盐量却超高。一大袋爆米花所含的盐分大约有5～7.5克，比一天的摄入总量还多。
　　健康支招——
　　1.菜烧熟后再放盐：炒菜、做汤时先别放盐，建议等到菜和汤做熟了，快上桌面的时候再撒点盐。
　　2.以酸代盐：为了避免多盐而不影响菜的味道，尝试借助甜，酸来调剂食物的味道，同样能刺激食欲。
　　3.清淡本色：我们知道，有些菜少放盐味更美。就像蘑菇汤，越清淡越能衬出蘑菇的鲜香，而且蘑菇的营养价值非常高，不妨多吃。
　　4.大鱼大肉不放盐：有些人喜欢烧鱼和肉时多放盐，然后用白糖调味，这是错误的。因为鱼和肉本身就含有无机盐，所以在烹饪的时候尽量不放盐。
　　5.边尝边加盐：炒菜不要凭感觉放盐，最好尝一下菜味，确认太淡再加盐，每一次都只加一点点，边尝边加。