吃对五色蔬果——营养学博士教你认识植物营养素

                
                
吴映蓉 著
ISBN 978-7-108-03452-6 2011.08出版 定价：48.00
本书是国内第一本介绍植物营养素之大众化书籍，指导读者善用蔬果的“颜色”做指标，全方位地获得植物营养素的好处——激发体内解毒酵素的活性，增强免疫系统；本书还告诉读者如何吃对蔬果植物营养素——绿色蔬果：让眼睛明亮、预防癌症、强壮骨骼牙齿；黄色蔬果：让肌肤更有弹性、增强免疫力、预防癌症；白色蔬果：维持正常血压、降低胆固醇、抗发炎；红色蔬果：保护心脏、抗老化、预防癌症；紫色蔬果：增进记忆力、保护泌尿系统、预防癌症。本书图文并茂，好记、好做，让读者很容易在日常生活中实践多吃蔬菜水果的营养保健原则。