秘食（捌）

“喂，喂！我在银河大酒店！银~河~大~，喂！喂喂！靠！信号不好，我出去接下电话！”猪头捧着耳朵跑到外面的马路上继续通话，即使隔了很远，那貌似爽朗的洪亮笑声还是不时地传了进来。猪头长相酷似那个靠唱“抱一抱”走红的火风，甚至发型与胡型如出一辙，然而外表粗犷的他其实内心细腻柔软，这点从他选用的那款挪鸡鸭钛合金手机上也能看出一二，尤其是当他用三根肥壮的手指无限爱怜地拈起手机放到耳边时。
“操！你们不给我留点？老板，再来一盘这个！”当猪头接完电话回桌坐定时，我们已经消灭了一整盘银河大酒店的招牌菜：青椒干丝肉丝，价值人民币4元。银河大酒店其实不是大酒店，只是起了个响亮名号的小吃部而已，老板身兼CEO与总厨两大要职，老板娘任财务总监及大堂领班，带着一个楞里吧唧的小伙子穿梭上菜，做的都是家常菜，生意却好到爆棚，后厨整齐得像是五星级酒店，每个架子上都码好了洗净切好的配菜，肥肠雪白、青菜鲜绿、猪肉光洁、豆腐水灵，尤其值得一提的是那道招牌菜青椒干丝炒肉丝，几样简单的原料搭配得浑然天成，配料火候恰到好处，正好把青椒、干丝和猪肉的香味发挥到极致，湖北路拆迁以后，这道菜已成绝响。多年来我一直想重现这道菜的风味，可惜始终不得要领。
银河大酒店是P妈推荐给我们的，这会她正小鸟依人地坐在男朋友身边，娇羞地给男友拣菜，只是偶尔亮出的彪悍眼神会把我们惊得一阵恶寒。P妈年轻时是个大美女，可惜遇人不淑，亲手将前夫捉奸在床，几个耳光后过上了单身的快乐生活，每日加完卡就是跳舞、滑冰、唱歌、健身，好不快活，前几天突然告诉我们谈起了恋爱，这还了得，我们当然要帮着把把关了，所以才有了这顿饭，来前P妈专门叮嘱我们要多说她的优点，万万不可男友面前揭老底，代价是双份的青椒干丝肉丝，自然一口答应，可惜一群吃货见了菜就忘记了来时目的，只顾吃喝，等一份糖醋排骨、一份红烧大肠下肚，这才回过神来，老面人抢先开口：“那个，小他，P妈蛮会做菜的，你阿吃过？”
“啊？P妈你也会做菜？日你妈，出鬼了”P妈的下属小高不识趣地插话，他是下班途中被拉进来的，不知道此餐目的。
“恩，会的会的！”我频频点头。
“瞎讲！你们没得看过P妈家的厨房吧，乖乖，跟毕加索的画一.....啊！”热爱色情艺术的小高从此永远活在了我们心中。
“小高不要乱讲，P妈还是会做菜的！”老面人喝了口汤，突然冲着我说：“对了，龟，P妈他弟弟有没有找你谈去河南贩猪崽的事？”
“不要打岔！讲我做菜的事！”P妈说完偏过头看了看男友，伊正襟危坐，面带微笑做倾听状。
“哦哦，那个，做菜，对！”突然，老面人不知道是被太阳黑子影响还是喝下去的鸡血汤转化成了超级能量，小宇宙瞬间提升到最高，眉飞色舞地对身边那汉子说：“乖，我那天去P妈家，正好看到她在炒菜，乖，我跟你讲，P妈一边炒菜一边叼根香烟，烟灰有这么长。潇洒得不得了！”老面人伸手比划了一下，压根没注意到我们警告的眼神，继续比划着炒菜的动作，“然后烟灰啪嗒一下掉到了锅里。。。”
那天的那顿饭最后是我买的单，要说人家还是很有素质的，从头至尾面带微笑，举止得体，听说还是个富二代，后来跟P妈说喜欢得就是她这份豪气，谢天谢地，怎不早说，小高已经打扫了3周的女厕所了。