螃蟹粥 and 其他
猫猫(为你，千千万万次)
我在本组的第一......帖 1、周六做了螃蟹粥 1.1、大米（新米即可，无需糯米或江米）熬粥，不能太稀当然也不可过稠（意会+身体力行体会吧），大米粥熬好熬粘了。 1.2、利用熬米期间，把其他准备工作做好。清洗螃蟹（由于这个季节螃蟹瘦，所以使用冰冻的切割蟹），如果买大的海蟹，清洗干净后（清洗方法略），身体分4份，壳也可以一起煮。把姜切成姜末（可大量，讨厌姜的除外）。 1.3、米粥熬好熬粘了，放入蟹，蟹变红后，放入姜末。放少量盐，我还放了一些“鱼露”增鲜。 1.4、再熬制10分钟，关火，喝粥。 1.5、父母反馈很好喝。。。。。。 2、周末出去溜达，发现一处好地方，卖云贵特产的一个小店 竟然有贵州的“凯里酸汤”“木姜子油”（酸汤，可以做出很正宗的贵州酸汤火锅俄！木姜子油，可以用来做“蘸水”的添加剂，别有风味。） 还有云南的“肥酒”“豆豉”“糟辣椒酱”等等。（其他常见云贵特产，如菌类，就不再赘述） 如果有象我一样的同学，喜欢各类民族风味的食品，尤其比较怪异的东西，如木姜子油之类的。这个地方应该不错。 有需要的可以豆油我，我告诉你地址和电话。（非广告贴）
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