冬天的疙瘩汤~

　 不吃晚饭很多年~其实满打满算也就一年的时间，但是如同预料之中的到了冬天就会给自己平添无数个多吃的理由，九头牛都拉不回来…… 　　 十一的时候回了一趟家，去了一趟北京吃了所谓新疆的番茄面片疙瘩汤，于是乎无比怀念小时候姥姥家里的疙瘩汤，冬天的时候那种双耳大铝锅的锅盖一揭开，浓烈的水蒸气顷刻间窜上房顶，满屋都是暖暖的水汽，蒙上了窗户也蒙上了眼睛。那一大锅的疙瘩汤，飘着蛋花，翠绿的葱花，墨绿的红根菠菜，还有临出锅前淋上的几滴香油…… 　　 于是决定自己做，葱花蒜末爆香，南方的白菜总是有着煮不烂的水气所以也一起丢进去炒了，断生后加水，加盐，盖上锅盖等水开。小半碗富强粉，水龙头开到刚刚能形成水流的程度，注到面碗里的同时不断的搅拌，看到有疙瘩的面糊，筷子挑起来能形成流就行。然后水开了，用筷子比着碗边，一点点地浇到锅里，浇的时候忘了搅拌，所以锅底凝了很大一坨失败的疙瘩！然后再等锅开，去打一个蛋，搅拌到冒泡泡，同样小流下到锅里，快出锅的时候加鸡精，前几天吃方便面剩了半袋香菇炖鸡面的粉料，丢进去效果竟然出奇的好。汤浓稠得透着鲜气，包括那坨大疙瘩在内的疙瘩们滑滑的在嘴里跑…… 　　 我的铁锅一天内就见了底，我摸着自己鼓胀的肚子和依旧顽固的肥肉和我的狗两两相望，他总是很怀疑自己吃到的狗粮拌白饭和闻到的味道，但是没办法,谁让他不能吃盐呢！