新手易做的法国甜点：云朵舒芙蕾

胖君终于出差回来了， 其实我真不承认我有多想他或者对于出差在外不放心什么的， 所以，我觉得这才是最“恐怖”的地方，习惯于无形， 他在我身边就很安心，总是能很快睡着也能睡的很死。 我以前总是觉得那些大周末早起做早餐的煮妇很神奇， 怎么就可以不多睡下，然后一大早就起来在厨房忙忙碌碌。 今天终于切身实际的体验了一次， 深圳最近终于开始有点点秋天的感觉，尽管全国大地方已经都快冬至了。 晚上不用开空调，7点半不到自然醒。 躺在床上，与其无聊的刷着微信微博，看些有的没的，不如起床做一份早餐。 昨天下班前就观察很久的“舒芙蕾”，也叫“梳乎厘”，怎么都很好听。 烤好的舒芙蕾要分秒必争地品尝，否则在短短不到一分钟内就会开始塌陷。 上图上做法 如果胖君不在家，我是宁愿用手机拍都不愿意用那大家伙拍照的。 每次看完胖君拍的和稍微后期处理下的照片，都觉得： 生活，原来是这么安静又美好。

小爱心，是这么来的~~~自己用硬壳纸画了个小爱心，然后再剪下来。

用料： 鸡蛋 2个 牛奶 25g 黄油 20g 白糖（用作打发蛋白） 25g 低筋面粉 8g 白糖（用作刷在拷碗上） 少量 做法： 1.黄油切成小块隔温水融化成液体 2.将少许融化的黄油用刷子涂满容器，并刷一些白糖沾在黄油上。（这样有利于舒芙蕾“长高”） 3.融化的黄油倒入另一个大大一点的容器中 4.加入牛奶搅拌均匀 5.再倒入过筛后的面粉搅拌均匀 6.蛋黄和蛋白分离，蛋黄加入牛奶黄油液中 7.搅拌均匀 8.将蛋清倒入大一些的容器，白糖分三次加入蛋白，打发至呈倒三角，不要完全打发 9.将打发后的蛋白和黄油液自下而上搅拌均匀 10.倒入涂好黄油的烤碗中 11.烤箱190度预热，中层，烤15分钟。转放下层，再烤5分钟。 TIP：我的是一升的小烤箱，按照原方子中层烤15分钟后，表面快焦了，但里面却感觉口感还很湿，所以可以再放下层烤5——10分钟，口感不会觉得那么湿乎乎的。