用茶油制作健脾开胃食谱—醋椒鱼

健脾开胃食谱—醋椒鱼 主料：黄鱼1条 辅料：香菜、葱、姜各适量 调料：茶母山山茶油、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐各适量 做法： 1.黄鱼洗净后剞成花刀纹备用，葱、姜洗净切丝。 2.本草天香茶油注入锅内烧热，鱼下锅两面煎至见黄，捞出淋干油。 3.锅内放少量本草天香茶油，热后，将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒，随即加入鲜汤、酒、盐、鱼，烧至鱼熟，捞起放入深盘内，撒上葱丝、香菜。 4.锅内汤汁烧开加入白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内即可。 功效： 健脾开胃，填精，益气。由于此道菜要用食用油将鱼两面煎黄，如果用普通食用油加热到120℃就会产生致癌物质“苯并芘”，而本草天香茶油的烟点高达220℃，所以煎炸食物时应选用本草天香茶油，并且营养效果更佳。 更多来源于：中国茶油交易网