我想问一下大家平时煮咖啡用的是什么牛奶

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  Kitto (奥特咖啡师不知道豆瓣有咖啡，囧) 2013-09-04 10:58:01

  我们在广东，能找到就用维记鲜奶，鲜奶里面相对不错的！就是不够稳定

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  [已注销] 2013-09-04 11:01:22

  [内容不可见]

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  April (雕刻时光) 楼主 2013-09-04 11:15:10

  我们在广东，能找到就用维记鲜奶，鲜奶里面相对不错的！就是不够稳定 我们在广东，能找到就用维记鲜奶，鲜奶里面相对不错的！就是不够稳定 Kitto

  谢谢啦~~

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  April (雕刻时光) 楼主 2013-09-04 11:15:21

  [内容不可见] [内容不可见] [已注销]

  谢谢哦~~~

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  海の魂 2013-09-04 14:33:45

  用全脂的吧，不过我现在觉得中国的牛奶不管是利乐装还是巴氏消毒装都没有奶的味道，真没辙，上档次的特仑苏啥的倒是感觉有奶味，但是有点贵啊，不知道进口的1L装咋样

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  April (雕刻时光) 楼主 2013-09-04 15:06:31

  用全脂的吧，不过我现在觉得中国的牛奶不管是利乐装还是巴氏消毒装都没有奶的味道，真没辙，上档 用全脂的吧，不过我现在觉得中国的牛奶不管是利乐装还是巴氏消毒装都没有奶的味道，真没辙，上档次的特仑苏啥的倒是感觉有奶味，但是有点贵啊，不知道进口的1L装咋样 ... 海の魂

  我平时就是买优倍的鲜奶 但是在想是不是牛奶妹选好 也不知道什么牛奶比较合适~~

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  52Hz鲸 (爱自己，爱生活) 2013-09-04 15:56:53

  试过欧德堡的牛奶。和咖啡融合后口感很不错。麦德龙有卖的

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  April (雕刻时光) 楼主 2013-09-04 16:21:34

  试过欧德堡的牛奶。和咖啡融合后口感很不错。麦德龙有卖的 试过欧德堡的牛奶。和咖啡融合后口感很不错。麦德龙有卖的 52Hz鲸

  是嘛~~~那我下次去找找看~~~谢谢啦~~

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  Fanatic 2013-09-04 19:49:13

  在家用欧德宝或者田园。。在办公室用伊利或者蒙牛。。

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  Undead 2013-09-04 19:55:13

  全脂的

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  啦啦啦种太阳 2013-09-04 19:55:51

  沃尔玛顶起会有9.9的进口品牌的灌装牛奶 多美鲜啊之类的

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  小司 (没啥事，就这么呆着) 管理员 2013-09-05 09:40:27

  现代牧场1.5L装的。。

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  咕咚 2013-09-05 15:28:02

  现代牧场1.5L装的。。 现代牧场1.5L装的。。 小司

  现代牧场1.5L +1

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  April (雕刻时光) 楼主 2013-09-05 23:11:57

  [该条回复已被删除] [该条回复已被删除] 小路乱撞

  曾开心 送我点儿呗~~~哈哈

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  April (雕刻时光) 楼主 2013-09-05 23:12:10

  现代牧场1.5L +1 现代牧场1.5L +1 咕咚

  难道这个很不错？

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  April (雕刻时光) 楼主 2013-09-05 23:12:34

  沃尔玛顶起会有9.9的进口品牌的灌装牛奶 多美鲜啊之类的 沃尔玛顶起会有9.9的进口品牌的灌装牛奶 多美鲜啊之类的 啦啦啦种太阳

  都记下啦 下次去的时候找找

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  April (雕刻时光) 楼主 2013-09-05 23:13:02

  在家用欧德宝或者田园。。在办公室用伊利或者蒙牛。。 在家用欧德宝或者田园。。在办公室用伊利或者蒙牛。。 Fanatic

  这么说欧德宝还不错啊 我改天去找找

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  老男孩咖啡 (个人微信：coffeebeanbj) 2013-09-06 15:49:46

  我看北京的星巴克、costa都用的是发喜全脂牛奶，听说雀巢的全脂也不错

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  MarkCao™ (这个世界太寂寞，需要一杯好咖啡) 2013-09-06 15:50:46

  在家在咖啡店都很少喝带奶的咖啡。。。

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  April (雕刻时光) 楼主 2013-09-06 18:25:26

  在家在咖啡店都很少喝带奶的咖啡。。。 在家在咖啡店都很少喝带奶的咖啡。。。 MarkCao™

  我比较喜欢喝带奶的 嘎嘎~~~

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  April (雕刻时光) 楼主 2013-09-06 18:25:37

  我看北京的星巴克、costa都用的是发喜全脂牛奶，听说雀巢的全脂也不错 我看北京的星巴克、costa都用的是发喜全脂牛奶，听说雀巢的全脂也不错 老男孩咖啡

  是嘛~~~谢谢啦~~~

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  老男孩咖啡 (个人微信：coffeebeanbj) 2013-09-06 23:05:47

  是嘛~~~谢谢啦~~~ 是嘛~~~谢谢啦~~~ April

  是的，我确定，因为有一段时间我去调研开个咖啡馆，观察过，哈哈哈

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  臭屁虫 (母牛们，生命短暂啊) 2013-09-06 23:13:09

  一个叫宾达的咖啡连锁店就是用雀巢的全脂奶

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  我不是腹黑男子 (用生物链最底层的谦卑对待咖啡) 管理员 2013-09-07 01:08:07

  我看北京的星巴克、costa都用的是发喜全脂牛奶，听说雀巢的全脂也不错 我看北京的星巴克、costa都用的是发喜全脂牛奶，听说雀巢的全脂也不错 老男孩咖啡

  发喜用不惯....一股微咸的味儿.... 奶泡很毛.... 像靠在毛茸茸的胸膛里一样

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  April (雕刻时光) 楼主 2013-09-07 10:32:36

  一个叫宾达的咖啡连锁店就是用雀巢的全脂奶 一个叫宾达的咖啡连锁店就是用雀巢的全脂奶 臭屁虫

  其实我觉得这种开店的用的应该不是很好的牛奶诶~~~感觉做生意的，你懂得~~~

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  喆 (have a skill set; have a heart) 组长 2013-09-07 12:58:54

  基本上，能够用巴氏奶的就用巴氏奶（鲜奶）， 常温奶无论是国产还是进口， 奶味都偏重。 而且有些奶味是人工添加进去的

  从制作咖啡角度， 奶味不应该太重， 尤其现今特种咖啡， 烘焙程度都较浅， 味道都会被牛奶味压制住。（这也解释为何wbc卡布杯子都选择容量下限的150ml）

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  老男孩咖啡 (个人微信：coffeebeanbj) 2013-09-07 17:00:14

  发喜用不惯....一股微咸的味儿.... 奶泡很毛.... 像靠在毛茸茸的胸膛里一样 发喜用不惯....一股微咸的味儿.... 奶泡很毛.... 像靠在毛茸茸的胸膛里一样 我不是腹黑男子

  那就不能用了

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  Úrsula 2013-09-08 09:43:19

  现代牧场1.5L +1 现代牧场1.5L +1 咕咚

  +1

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  Marine_l 2013-09-08 09:48:56

  一号店里各种进口牛奶，一样一盒买来尝试呗

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  April (雕刻时光) 楼主 2013-09-08 10:52:31

  基本上，能够用巴氏奶的就用巴氏奶（鲜奶）， 常温奶无论是国产还是进口， 奶味都偏重。 而且有 基本上，能够用巴氏奶的就用巴氏奶（鲜奶）， 常温奶无论是国产还是进口， 奶味都偏重。 而且有些奶味是人工添加进去的 从制作咖啡角度， 奶味不应该太重， 尤其现今特种咖啡， 烘焙程度都较浅， 味道都会被牛奶味压制住。（这也解释为何wbc卡布杯子都选择容量下限的150ml） ... 喆

  受教了

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  暗流° (伸出双手，请让我抓回些什么。) 2013-09-08 10:58:22

  最好是用用维记鲜奶，买不到的话雀巢也行。不要奶味太重的或保质期很久的

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  April (雕刻时光) 楼主 2013-09-08 11:14:07

  最好是用用维记鲜奶，买不到的话雀巢也行。不要奶味太重的或保质期很久的 最好是用用维记鲜奶，买不到的话雀巢也行。不要奶味太重的或保质期很久的 暗流°

  好的

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  Z_粽子 (咖啡咖啡) 2013-09-21 00:55:18

  我看北京的星巴克、costa都用的是发喜全脂牛奶，听说雀巢的全脂也不错 我看北京的星巴克、costa都用的是发喜全脂牛奶，听说雀巢的全脂也不错 老男孩咖啡

  costa 用的是万得妙吧

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  老男孩咖啡 (个人微信：coffeebeanbj) 2013-09-21 11:32:24

  costa 用的是万得妙吧 costa 用的是万得妙吧 Z_粽子

  我记得世贸天阶的那个是，下次去溜达再确认下

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  陈与韩咖啡 2013-09-21 12:36:31

  现代牧场1.5L装的。。 现代牧场1.5L装的。。 小司

  +1

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  梧川奈衣 (拖著我手 到我話夠) 2013-09-24 01:57:33

  是不是巴氏比利樂好啊？

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  Tinaa 2013-09-24 10:11:56

  那个新西兰的牛奶怎样？1L装的

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  陳小昏。 (一定要让自己更强大~~) 2013-09-24 22:27:10

  现代牧场吖 牧牌牛奶 新绿源 光明咖啡专用奶吖 之前光明和新绿源用的比较多 但新绿源感觉水水的 光明的奶香足一点 这两个拉花满好 牧牌的话奶不错就是拉花沉得快 现代牧场应该是这四个里最最最最实在的了〜虽然只用过三两次〜〜中意〜〜

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  Z_粽子 (咖啡咖啡) 2013-09-27 00:13:03

  我记得世贸天阶的那个是，下次去溜达再确认下 我记得世贸天阶的那个是，下次去溜达再确认下 老男孩咖啡

  万得妙应该是costa的供应商，我在的店家用的也是万得妙

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  Lucermaire (青春是不是集所有徒劳无功之大成) 2013-09-27 00:17:12

  我们店里是雀巢全脂1L装乐利包的

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  SS (我的天哪~) 2013-09-27 01:12:39

  味全鲜牛奶，，蒙牛现代牧场

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  暗香·浮动 (疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏) 2013-09-27 14:10:29

  一般用光明的鲜奶啊~1.5升的那种。上海的本地品牌~

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  张天师 2013-10-04 05:55:20

  万得妙应该是costa的供应商，我在的店家用的也是万得妙 万得妙应该是costa的供应商，我在的店家用的也是万得妙 Z_粽子

  以前都是，成本问题好像换了吧

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