『看过来』北京特色美食 豆汁到底是什么东西
梦想家mark(Miracles happen every day)
提到北京小吃就不得不说豆汁。有这么句话，要是看一个人是不是老北京，拿豆汁一试就能试出来。豆汁这看似非常平民化的东西，历史可是相当悠久的。早在辽、宋时就有了。乾隆年间，更是成了宫廷的御膳。可见它的身份并不低贱。 其实，豆汁的原材料是绿豆,含有丰富的蛋白质、维生素Ｃ、粗纤维和糖，并有祛暑、清热、温阳、健脾、开胃、去毒、除燥的功效，对身体很有好处。只是这豆汁发酵后的口感，让许多第一场尝试的望而却步。到了北京，还是建议找小吃店尝尝这豆汁，也没准您就好这一口呢。 喝豆汁必须来两个焦圈，再配一碟咸菜丝，没有为什么，老北京都这么干。
你的回复
回复请先 登录 , 或 注册
相关内容推荐
最新讨论 ( 更多 )
- 玉渊潭公园好玩吗？明儿想去 (臭黑糖)
- 求合作 (地摊小菜鸟)
- 『看过来』北京特色美食之最好吃的宫廷奶酪 (梦想家mark)
- 『看过来』北京特色美食 不是买米的稻香村 (梦想家mark)
- 【什刹海看皮影戏】 (小地球旅行)