内蒙古。。。不完全美食。。推荐。。（无广。。欢迎补充）（已更新呼市焙子）
kkkbs
【内蒙大熏鸡太香了！我在乌兰察布这样逛吃……-哔哩哔哩】
1.卓资山熏鸡
乌兰察布特产。。。卓资山熏鸡。。。熏鸡比较入味的部分是鸡腿、鸡翅和鸡脖。。。其他白肉是比较干的。。。。有种吃法是把白肉撕成条蘸料吃。。（蘸料可以随意调。。我们家都是醋、蒜末、一点生抽、爱吃辣可以加点小米辣）。。
熏鸡店不只卖熏鸡。。。还卖熏鸡蛋。。。熏鸡蛋是烟熏做法。。。和卤蛋不一样。。。皮会稍微硬点。。但是很好吃。。。
要说推荐哪家店。。。大家可以自己搜一搜。。
2.玻璃饺子
当地特色的蒸饺。。。内蒙古产土豆。。。当地人叫山药。。。。对土豆研究出很多做法。。。土豆淀粉➕莜面和面做成的玻璃饺子就是当地特色。。。。。蒸熟后。。饺子皮能透出馅料。。。口感比较糯。。。没办法去当地吃的哥哥。。可以从网上找找教程。。
【内蒙婆婆做内蒙特色美食“玻璃饺子”，皮薄，大馅，吃着真过瘾-哔哩哔哩】
3.丰镇月饼。。
看起来可能会有人觉得。。。像山西的太谷饼或者桃酥。。。实际上口感口味完全不同 。。
丰镇月饼是用胡麻油。。。糖。。面粉。。制作。。有红糖、冰糖、红枣味月饼。。。。当地比较出名的牌子是魏海鹏。。。康美。。。。
奶皮子月饼感觉是近几年火的。。。之前内蒙古当地基本都是吃这种没有馅儿的丰镇月饼 。。。。
4.奶皮子。。。
奶皮子其实除了奶味没什么味道。。。。。新鲜的是软的。。。网上买的真空包装一般都挺硬挺干。。。。奶皮子卷也是近几年火的。。。小时候好像没见过。。。。
5.布里亚特包子
这个是我去到朋友家玩儿的时候吃到的。。。布里亚特包子。。。蒙古族美食。。。吃的是牛肉馅。。。皮薄馅大。。。肉特别香。。。因为好吃。。买了冻包子寄回家。。。
这个店是当地朋友推的。。我也没尝过其他店铺。。我觉得其他蒙古族朋友开的店应该味道也不错。。。。
他们家也卖奶皮子。。。奶皮子这种东西不用非要买某家。。。只要是路边有现买的都挺好吃。。。
这个是也是在这家买的。。不知道叫什么。。店员说这个是买给小孩吃的。。。尝起来酸酸的。。。挺硬。。。像酸奶做的。。。。很好吃。。适合磨牙吃。。。
6.烧麦
【挑战内蒙烧麦，看仨战士能吃几斤-哔哩哔哩】
内蒙古烧麦是纯肉馅。一般是羊肉。。牛肉。。不加糯米。。。皮有点干。。很薄。。馅儿大。。。呼市烧麦出名。。。烧麦按两买 。。这个两是烧麦皮的重量。。。所以点之前一定问问老板。。。买几两的比较合适。。。不然容易翻车买多了。。。。
呼市比较出名的老绥远烧麦。。曹忠稍麦。。但是我爸更喜欢吃呼市一中校门口那家曹忠烧麦。。。
7.焙子
【点心还是干粮 今天咱们吃一个内蒙特色 焙子-哔哩哔哩】
焙子。。和烧饼不一样。。。。虽然也是面做的饼类。。。。但是更酥软。。。焙子有很多口味。。。红糖焙子。。。牛舌。。。。咸焙子。。。等等。。。我喜欢红糖焙子。。。红糖焙子有两种。。。一种是外边是酥饼里面红糖夹心。。。刚烤出来的时候最好吃。。。外面酥软里面流心。。。。另一种红糖焙子是一层面一层糖。。。。。焙子的咸香油香混合红糖的甜味。。。。超绝。。。（焙子也是加胡麻油做的。。。但是焙子和上面的丰镇月饼口感不一样。。。）
牛舌。。。呼市有种吃法是在牛舌里夹咸菜。。。这个做早点也好吃。。。
小白饼焙子（口感和一般的焙子不一样。。。没有加太多油。。。饼皮比较实）。。它的吃法有点像西安的馍。。。用来夹一切。。。呼市的小白坊辣焙子很推荐。。。
从🍠上搜了一张图。。。辣焙子就是焙子夹辣豆皮。。里面还可以夹鱼丸。。鱼豆腐。。。香肠。。焙子夹一切。。。超好吃。。
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