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有人说要焯水不然很腥，有人说焯水了就完了
🧐🧐
更晕了。。。。让我来开个投票试试
我不焯水，也不腥
我家会，死的混在一起炒里面就是一包泥。
不焯水可以多放姜或胡椒粉或酒来去腥
我会焯水，焯水后花蛤就张开了，然后炒好料再放花蛤就比较好翻炒。
以前王刚教过一个做法用开水焖开以后打开冲洗再炒，是一个折中的方法
焯水，直接放在锅里，不加水，开火，让他自己开口。开了口再冲洗一下
我焯水是因为怕沙子吐不干净
可是先泡泡水去沙，不泡的话就焯水，一秒捞出。
焯，再炒沙子会少一些
不
包焯水，我甚至把肉挖出来，方便去沙
想问你们怎么吐沙 是加盐还是油
[内容不可见]
焯水鲜味会部分流失，但湿气较少，看你喜欢。
不用焯水，提前吐沙，味道鲜美很多
我焯水，把沙洗干净
加点姜干烧，把肉剥下来
什么酒啊宝，啤酒吗？
我之前做是加盐
料酒
料酒、米酒、花雕酒、绍酒都可以；平时不放的话可以换别的，不需要特意买
焯水，倒不是腥不腥，只是焯水后沙子能清干净，不然一不小心吃到一嘴沙，瞬间没食欲了
这个问题的答案取决于你的地区，姐妹，你如果离渤海比较近的话，新鲜海货不焯水我觉得也可以。。。。
不用，嫌腥是吃不惯吧
养着，死了就不吐了
我是等它吐干净沙直接倒锅里，不加水，两三分钟就开口了，把不开口的捡出来，再起锅烧油炒佐料，再把花甲倒进去翻一翻就差不多
焯
我买过很多次，从来没吃过有沙子，在海产市场不是都吐干净了嘛
如果是沿海地区，海货足够新鲜，就不用焯水。如果是内陆城市，还是焯水吧，稳妥点
进入白热化阶段
血泪教训，一定要焯水，不然炒出来全是泥巴😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭
从不焯水，最近几年要做都是盒马现买，提前几小时吐沙，从来没有吃到过泥沙
我焯水的，但不超过一分钟
不焯水那里面含的不就是脏的水吗……
你真无聊…
随便，你爱焯就焯，不怕有沙子就不焯呗。
买沙子吐好的就不焯水，直接干锅下花甲，给一点料酒焖熟，保留那个汤汁，嘎嘎鲜
我会焯水，因为我受不了一点腥味…放进水中，一开壳我就立马夹出来，一个一个夹😂😂尽可能保证口味新鲜
我焯水是为了去沙子，刚开口就关火。不焯水也不会腥
焯水的
在这里发现跟你一样特别的人，并与之交流...
