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烘焙｜甜荞麦版脆吨吨（低卡纯素免烤箱版）
烘焙｜甜荞麦版脆吨吨（低卡纯素免烤箱版）
来自：ninnin（农场版
脆吨吨爱好者速度集合～
分享一款减脂期也可以放心炫的版本，当然啦，纯素的配方也给不吃蛋奶的姐妹一些灵感。
另外免烤箱的特点也可以让制作变得更加方便。
食材准备
饼干胚部分-甜荞麦（生）150克、巧克力豆80克、可可粉8克、巴旦木碎（生）50克、椰子油10克、蜂蜜20克；
夹心部分
山药150克、抹茶粉7克、甜菜根粉7克、椰浆or椰奶50克左右；
制作过程
1⃣️.巧克力隔热水融化加入一勺椰子油（脆吨吨才会脆）；
2⃣️.倒入甜荞麦混合；
3⃣️.模具辅助成型；
4⃣️.送入冰箱冷藏半小时；
5⃣️.制作绵密丝滑的山药泥；
6⃣️.分成两种口味挤入夹心；
Tips：
甜荞麦催芽
·浸泡生荞麦隔夜捞出沥干水份后，垫上湿的厨房纸，每天早晨喷水，夏天到第二天就会出芽；
·用生荞麦催芽是因为这款点心的灵感来自生机饮食期间的课程学习，选择新鲜有机的食材，配合低于46度的处理过程，可以带来不同的味觉体验和更为营养的饮食收获。
·年前拍摄的制作过程，现在编辑起来印象有些模糊了，具体的材料克重可能有误差，主要是想给大家提供一些灵感；
#甜点菜谱分享
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