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种菜｜冬天吃新鲜蔬菜～豆芽 （更新：制作秘籍）
种菜｜冬天吃新鲜蔬菜～豆芽 （更新：制作秘籍）
来自：CoteaTime(生活，须揽一缕静谧。)
应UU要求，加上制作方法：
- 发芽：一把绿豆，放清水里室温下浸泡1-2天，看到有小芽芽生出即可。
- 生长：找一个有蒸屉的锅，两块屉布，浸湿。屉上铺一层屉布，将已发芽的豆均匀铺在屉布上，上面盖上另一块屉布，再盖上锅盖。20几度的室温下即可。如室内比较凉，找个比较温暖的地方比如暖气旁。
- 浇水：每天将锅盖打开，用清水淋一下上层屉布，然后盖盖再放回。
- 收获：每天可以眼见上层屉布被神奇地慢慢顶高，可以偷偷掀开屉布一角查看一下豆芽生长情况，哈哈。5-6天，个别的豆芽长出了小叶，即可收获了。当然如果等不急，提前一两天收获也没问题，只是长度短一些。豆芽放盆里加满水，搅拌一下，豆皮会上浮或者沉底，去除豆皮。
- 常规食谱：1）轻炒肉丝 2）炒鸡蛋 3）凉拌
- 注意事项：1）绿豆要当年收获的新豆，而且量不要太多，否则一是会太拥挤影响生长，二是一把已足够生出2-3盘炒菜的量；2）下层屉布尽量用纹理比较密实的，不然豆芽的根部会穿过去影响收获；3）每天淋水不要太多，否则锅里可能会积水太多漫到屉的高度
----------原文----------
6天前发的绿豆芽，今天已经长得足够长，可以炒菜吃了。
