黑暗料理｜救命🆘为什么辣椒油会凝固啊😧

小小白
2023-09-12 07:55:29 已编辑北京

前天做的，材料是花生油、干辣椒、花椒、麻椒

晾凉之后装罐放冰箱冷藏

今天发现有凝固的情况，为什么会这样😧

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momo 2023-09-12 09:53:03 广东

花生油温度低是会凝固的

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关我屁事 (那又关我屁事呢，那又关你屁事呢) 2023-09-12 10:12:00 湖北

那你就放冰箱呗，冰箱凝固是因为花生油熔点低导致的，又不是变质，类似猪油也是冬天固体夏天液体，放冰箱需要的时候就挖一勺吃呀

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momo 2023-09-12 09:53:03 广东

花生油温度低是会凝固的

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小小白楼主 2023-09-12 10:05:45 北京

花生油温度低是会凝固的花生油温度低是会凝固的 momo

我家吃得慢可能要一两个月，那储存常温的话会不会变质🥺

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关我屁事 (那又关我屁事呢，那又关你屁事呢) 2023-09-12 10:12:00 湖北

那你就放冰箱呗，冰箱凝固是因为花生油熔点低导致的，又不是变质，类似猪油也是冬天固体夏天液体，放冰箱需要的时候就挖一勺吃呀

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去騎車啊 (这个世界需要被重新塑造) 2023-09-12 10:12:59 广东

没水份就不容易坏

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阿蔚蔚酱 2023-09-12 10:21:30 四川

我家吃得慢可能要一两个月，那储存常温的话会不会变质🥺 我家吃得慢可能要一两个月，那储存常温的话会不会变质🥺 小小白

不会常温油多就不会坏

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小小白楼主 2023-09-12 10:48:53 北京

那你就放冰箱呗，冰箱凝固是因为花生油熔点低导致的，又不是变质，类似猪油也是冬天固体夏天液体那你就放冰箱呗，冰箱凝固是因为花生油熔点低导致的，又不是变质，类似猪油也是冬天固体夏天液体，放冰箱需要的时候就挖一勺吃呀 ... 关我屁事

了解，现在天还比较热，那我还放冰箱吧😇

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小小白楼主 2023-09-12 10:49:28 北京

没水份就不容易坏没水份就不容易坏去騎車啊

嗯嗯了解啦

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小小白楼主 2023-09-12 10:50:12 北京

不会常温油多就不会坏不会常温油多就不会坏阿蔚蔚酱

嗯哪😋

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nono (momo的马甲) 2023-09-12 12:28:34 河北

用菜籽油，即便凝固也很有限。然后，最好要用辣椒面（粉、碎片）油泼使其均匀，如果只是这样炒很难进去味。

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nono (momo的马甲) 2023-09-12 12:30:37 河北

用菜籽油，即便凝固也很有限。然后，最好要用辣椒面（粉、碎片）油泼使其均匀，如果只是这样炒很用菜籽油，即便凝固也很有限。然后，最好要用辣椒面（粉、碎片）油泼使其均匀，如果只是这样炒很难进去味。 ... nono

猪油凝固点是二十多度。花生油的凝点是十多度，而玉米油、菜籽油都是零下。就味道而言，还是菜籽油更好。以菜籽油为主体，加入适量猪油都没问题的。

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年小恩 (参一生参不透的这条难题) 2023-09-12 12:36:17 广东

常温储存啊。不需要放冰箱里。

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volvamos (生死去来棚头傀儡) 2023-09-12 13:27:15 四川

看到你的帖子，想起我家又要重新做红油了，本四川人都用菜籽油或者混合油左辣椒酱，如果想增香可以放点芝麻粒。

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小小白楼主 2023-09-12 18:24:27 北京

猪油凝固点是二十多度。花生油的凝点是十多度，而玉米油、菜籽油都是零下。就味道而言，还是菜籽猪油凝固点是二十多度。花生油的凝点是十多度，而玉米油、菜籽油都是零下。就味道而言，还是菜籽油更好。以菜籽油为主体，加入适量猪油都没问题的。 ... nono

我说上次用玉米油放冰箱就没事呢，长姿势了😆

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豆腐西施 2023-09-12 18:38:12 广西

[内容不可见]

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好好睡觉 2023-09-12 19:34:59 上海

辣住了

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豆友206915577 2023-09-13 00:39:50 四川

你管这叫辣椒油？辣椒的参与程度也太低了吧？这油还是黄的啊！

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非白家有六百宝 2023-09-13 18:10:31 四川

你这个辣椒油没见过，你可以上dou上学一下，我IP没人是你这种做法，红油都没有出来😥是你们本地的辣椒油做法吗？

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moonming 2023-09-13 21:14:30 湖南

这辣椒油是真的名副其实全是油啊哈哈哈

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风在树梢鸟在叫 2023-09-14 00:21:03 山东

做的啥啊这是，倒了吧

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momo 2023-09-15 15:23:04 福建

花生油本来就会凝固

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这豆角可太棒啦 2023-09-15 23:09:22 四川

我都想不起来花生油的味道了，小时候吃过

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无 2023-09-16 00:08:50 云南

很正常，任何油脂温度合适都会凝固，只不过动物脂肪熔点相对更高，植物油熔点很低。

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春光乍泄 2023-09-16 10:37:36 陕西

做油泼辣子最好用菜籽油，比较香，你可以在b站搜品诺王老师的视频，有具体做油泼辣子的步骤。

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惊鸿 (一撇就是回忆) 2023-09-17 20:46:33 湖北

花生油温度低是会凝固的花生油温度低是会凝固的 momo

大豆油也会凝固

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Soleil 2023-09-19 13:07:13 山西

啊？辣椒油怎么是黄色的呀。。

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丰富的安静 (捧着金饭碗讨饭) 2023-09-19 19:18:52 江苏

我家吃得慢可能要一两个月，那储存常温的话会不会变质🥺 我家吃得慢可能要一两个月，那储存常温的话会不会变质🥺 小小白

最好放冰箱冷藏

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吱 2023-09-19 19:28:56 甘肃

常温存放就行

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晚风 2023-09-20 07:04:28 江苏

含油脂

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豆友51629603 2023-09-22 07:06:37 广东

[内容不可见]

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我不是香菇酱 (你怎能不想不念不疼不爱我。) 2023-09-24 15:15:10 重庆

辣椒油？？！！辣椒呢？油多辣椒少也该这样吧

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上善若水任方圆 (性别女，爱好男。) 2023-09-24 16:23:39 福建

你这是辣椒油？？？

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