乌龙茶里陨落的巨星【铁观音】

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  茶怣 组长 楼主 2023-05-15 17:41:50 福建

  欢迎大家指点交流

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  茶怣 组长 楼主 2023-05-15 18:10:36 福建

  铁观音竟然是乌龙的一种，我还以为是绿茶一类。 铁观音竟然是乌龙的一种，我还以为是绿茶一类。 Pok

  是的属于半发酵茶，绿茶是不发酵的

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  茶怣 组长 楼主 2023-05-15 22:09:09 福建

  还是觉得寒性挺重，肠胃不好有点敏感 还是觉得寒性挺重，肠胃不好有点敏感 Pok

  清香型的没怎么发酵所以喝起来很有绿茶的感觉，浓香型的问题是很多内质工艺不够好表现不出铁观音原有的感受。浓香型做的到位还是比较舒服不太伤胃。

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  茶怣 组长 楼主 2023-05-23 20:53:13 福建

  正式喝茶也是从铁观音开始，但最先摈弃的也是它，完全失去韵味，包括魏十八也是，不知道为什么 正式喝茶也是从铁观音开始，但最先摈弃的也是它，完全失去韵味，包括魏十八也是，不知道为什么 Nicholson

  现在的青持嫩性比以前差，为了茶品整体的出品很多偏嫩采，肥厚度也没有往年的好

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  茶怣 组长 楼主 2023-05-23 21:02:35 福建

  嗯嗯~我现在只能喝点老茶，但是存的好的又太难得了 嗯嗯~我现在只能喝点老茶，但是存的好的又太难得了 Nicholson

  很少，我们自己本地都很多年没喝过特别满足的观音了。很多都是记忆中的味道了

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  茶怣 组长 楼主 2023-05-23 21:10:06 福建

  可不是嘛~只能是一种记忆了 可不是嘛~只能是一种记忆了 Nicholson

  有些研究型的老哥有在研究恢复，不过还没有做出来。很多方面的问题。不止观音韵当年白水是不用甩边的，现在甩边都是为了仿白水，极致的白水是发酵后自己复阳的。只能说可惜了，现在追经济效益很多茶都乱搞我要遇到自己满意的就多屯一些些喝😓😓其他的也管不了

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