云南大理&丽江 咖啡探店

清明去云南玩了一周，云南风景美，咖啡店也不少，这次趁机一遍旅游一边探了当地一些比较有名的咖啡店跟咖啡豆店，既然来的是云南，那当然重点是关注云南咖啡豆的风味啦，总的来说，云南豆的风味相对是比较平实的，没有很突出的酸或涩，尾韵通常比较短（或者说没啥回味），不是我个人很喜欢的口味，不过见仁见智，具体的见下面详述。

春橘咖啡店 📍大理古城

这家店是我到大理古城第一天打卡源之原味野生菌火锅店时意外发现的，很小的一家门面，刚开店两个月，地图上都没有，店主是对情侣，据说是一路从昆明边卖咖啡边旅游过来的。

虽说是家咖啡店，但店内布置很有意思，顾客坐的吧台跟操作台隔着很窄的一条走廊，可以一边看店主制作，一边聊天，吧台上方是一面墙的书，旁边墙角的置物架上有店主购置的手办，还有一些酒瓶，一开始我以为这些元素是为了契合最近比较流行的“早Coffe晚Alchol”，聊下来才知道是店主比较喜欢白天一遍喝酒一遍看书，所以也希望分享给顾客这种氛围，我觉得这个还挺有意思。

我点了一杯手冲，店内手冲价格都是35/杯，不分豆种，当时被一款增味豆风味吸引，所以没点云南豆，这款豆子风味描述是草莓酱，黑布林，桃子，单麦威士忌，闻起来草莓酱的甜香比较突出，喝在嘴里有淡淡的花果香，还能喝出一点点麦芽的酸涩，我觉得对于同时喜欢咖啡跟酒特别是精酿的人来说，这是一款比较让人惊喜的豆子

唐咖 📍大理古城

慕名而来，据说在古城开了十年，老板是唐伟芳，据说获得了很多奖，一进门左边是满墙的各种证书，咖啡馆里面还是蛮有情调的，一进门就是吧台，右手边墙上是店里卖的咖啡豆，往里走是顾客区，楼上还有露天休息区，可以看得到苍山，我当时赶时间没上去，就坐在吧台点了杯手冲外带，手冲推荐的是两款云南豆，一款是鲜橙多，是增味豆，我点的另一款低温无氧日晒豆——云南冠军，也是35元/杯，堂点的豆子风味描述是话梅，嘉应子，莓果，不知道是不是外带杯的缘故，闻起来香气比较淡，入口酵感比较明显，偏红酒调，我当时还蛮喜欢的，买了一包冠军豆带回去，后来发现好像不是同一批豆子，带回去的豆子处理方法一样，但是风味略有不同，写的是酸奶，橙子，红酒，我回来自己冲，跟店里喝相比多了一点酸感，发酵感没那种明显，我个人是更喜欢店里的口味。

大碗岛咖啡 📍大理古城

这家咖啡店也很有名，地址真的很偏，在小巷子往里走一家单元楼的顶楼，我在底下绕了好几圈才找到入口，他们营业时间是早上11点到下午17点，我进去的时候店员跟我说已经快闭店了，没喝成咖啡，拍了几张照片，店里拍照还挺出片的

一多咖啡 📍大理古城

这家是路过的时候走累了进去歇脚，店里好像没有手冲，就点了杯dirty，名字叫熔岩dirty，端上来是有点那么意思，杯子比较好看，上层的咖啡液中规中矩，倒是牛奶我觉得口感很好，比较清甜，没有一般牛奶的腻重，大概是因为位于里面的小巷子，所以店里人比较少，坐在窗口的位置，能看到白天的广武路也有零星摆摊的人，我当时旁边坐了个算卦的年青人，桌子上摆着算卦跟风水的书，在跟人打电话说一些命格之类的话，再旁边是一个弹吉他的，感觉像是在谱曲，断断续续的弹，反正置身其中的氛围感很神奇，确确实实感受到自己是在一个不同的地方旅游，跟在上海的咖啡馆喝咖啡时完全不一样的感受

Awaits Wind 等风来 📍磻溪S湾

那天顺着洱海廊道一路骑行过来，天气不好，路上一阵一阵地下雨，最后骑到目的终点就进了这家咖啡店一边躲雨一边休息，虽然去的时候是淡季，店里人也不算少，是家网红店，装修很网红，咖啡特调也很网红，非常适合拍照，我点的日出橙光，喝起来就是香橙拿铁的味道，他家另一款特调流浪地球造型看起来也蛮惊艳的。至于咖啡本身嘛，反正我旁边的那桌几个小姐姐点了几杯拍完照最后没喝完就走了。

心邸咖啡 📍大理三圣岛

提起洱海日出，绝大多数人都会选择去龙龛码头，但是龙龛码头往下关方向走，心邸咖啡这个位置看日出更绝，人很少，风景也很美，沿海公路旁边坐落着小镇，随便拍都很出片，咖啡馆二楼有座露台正对着海面，早上会有蛮多小姐姐在这里拍照，很好看，进店拍照也不需要消费，提到这里不得不说，大理很多咖啡馆都没有消费入座的习惯，只要不打扰到别人，随便拍，对游客真的很友好，比丽江的体验要好一些。

店员推荐了点的比较多的玫瑰拿铁，58/杯，价格算是比较高的，咖啡端上来的时候表层的奶泡已经产生了比较多的气泡，不知道是不是放的时间比较长了，咖啡确实有淡淡的玫瑰香气，口感一般，没有留下很深的印象。如果单纯为拍照的话，咖啡可以不用尝试了。

安也甜品 📍大理双廊古镇

是一家门头非常非常小的窗口店，我大清早在双廊乱晃拐进一家小巷子才发现的，一开始是看到一直猫蹲在窗口，见到人来又很快钻进去，然后才发现这是一家咖啡甜品店，下方写着”此心安处是吾乡“，很喜欢这种隐秘而幽静的氛围，就点了一杯老挝冰咖啡，门头虽小，窗口旁边还是放了一张铺着碎花布的小桌子并椅子，我就坐在这里等了一会，感觉制作的过程还蛮久的，大概有十分钟吧，整条巷子也就只有我一个人，这款咖啡不是装在杯子里的，而是放在充气袋子里，我刚拿到的时候研究了半天不知道该怎么下嘴，差点把扎口的皮筋给拆了，然后老板娘提醒我直接用吸管扎进去就行，蛮好玩的，咖啡袋外面还给了一个绿花纸袋装着，夹了一朵小黄花，用心程度跟门店窗口的简陋程度成反比，咖啡出乎我意料的很赞，我之前有喝过越南咖啡，说实话算难喝的，所以对同样东南亚一带的咖啡并没有抱很高期望，但这款咖啡入口很顺滑冰凉，有点点鸳鸯奶茶的口感，没有任何苦涩烟熏感，而且很提神，如果来双廊的话我真的还满推荐这家咖啡店的，有种意外邂逅的惊喜

石榴院子 📍丽江白沙古镇

白沙古镇其实挺小的，因为离玉龙雪山很近，所以古镇上能同时拍到雪山一角跟白沙牌坊的七海咖啡馆很火，我到的时候才上午九点多，街上人很少，很多店都没开门，但路过的时候已经能看到临街二楼的那个小走廊上站了好几个小姐姐在拍照，去之前在小红书上看到有吐槽说七海要强制消费才能拍照，而且店员态度不好，拍照还会被催，就没进去，去了牌坊外另一家咖啡店，石榴院子，门头不大，但是里面另有乾坤，进去是吧台，然后往里走是院子，顺着楼梯上去二楼有室内座位，一层跟二层都是田园装修风，两侧会有茅草扎的篱笆跟棚顶，再往上三楼是个露台，视野非常开阔，正对着玉龙雪山全貌，非常惬意，我上去的时候露台椅子底下还窝了只猫，非常不怕人，且懒洋洋的，你摸他他连眼睛的都懒得睁开，摆摆头就继续睡了。

咖啡我点了一杯云南小圆豆手冲，38/杯，配了一个分享壶跟玻璃杯，咖啡带着坚果巧克力的香气，些微带着一点点苦涩，云南豆一贯平实口感带着一点层次感，冷热口感略有不同，凉了之后酸味会稍稍突出一些，我更喜欢凉了的口感。

Me let plus 米粮家咖啡豆馆 📍 丽江白沙古镇

这是一家咖啡豆馆，店里挂了块"只喝手冲"的牌子，里面摆着各种各样的豆子，只有靠近街面的半窗口有一圈吧台放了几把椅子，店中间辟了块手冲体验区桌面放了各式各样的手冲设备，店内现场可以试喝，68一杯，我觉得有点贵就问老板能不能买了豆子自己现场借用设备冲，老板说不行，这块区域是上体验课程用的，好吧，于是看风味盲买了白色沉默这款豆子，198元/200g，水洗豆，风味描述是白色花香，莓果，柑橘，果糖，我回来之后自己冲了一次，非常经典的酸质花果调， 口感比较轻薄，算是我喝过的云南豆里少有的层次感比较丰富的豆子，当然跟随便一款埃塞豆比起来还是不如的。这款豆子粉水比一定要低一点，推荐的是1：13，我用的1：15，口感就会有点淡了

璞石咖啡 📍丽江玉湖村

我云南之旅的最后一家咖啡店，也是最惊艳的一家，从装修到咖啡都是，去之前做攻略就知道这家店算玉湖村必逛点（主要是玉湖村能逛的景点也不算多，主要是看石头房子跟龙女湖），店门口装修就很吸引人，进门右手边是半封闭吧台，左侧是一大块空地，朝着街面的的墙上方镶嵌着几块彩色玻璃，阳光一照射会在地面投出非常鲜艳的色彩，玻璃下方有一道石头拱门通往顶上露台，玉湖村地势比较高，因此往南面能俯瞰远处的丽江古城，往北面就正对着玉龙雪山了，这里已经在玉龙雪山景区边缘了，因此离雪山也非常近，景色绝佳，露台东侧还有一小块瓦片屋顶，可以坐在屋顶上拍照，西侧有一颗白色花树跟满墙藤蔓，要不是当天紫外线比较强，我能在这里坐一下午。

说回到咖啡，点的是荔枝冰美式，35元/一杯，真的有放了一颗荔枝，我美式算喝的比较少，但这杯口感略酸而不涩，加上荔枝的清甜，很好喝，喝完一杯还意犹未竟。

南面对着丽江古城的方向，海拔比古城高300米左右