🥘分享我的饭｜在下厨房app看到一个超级好的方子，腌制肉类
茉莉加冰糖(等到你~)
更新，有豆友回复说经常用小苏打不太好，可以换成淀粉。
之前是因为打算炒牛肉，随便搜的一个。按照方子腌制了牛肉，超级嫩，超级香。平时上班，可以把肉类冷藏腌制存放，做多少用多少很方便。
因为家里没有烧烤料和孜然粉，只有孜然粒和花椒粒（之前怕潮，把这俩放一个玻璃瓶了），加进去之后，比较意外，味道很好（花椒少放或者不放，孜然要放）
到今天腌制了四次，分别是牛里脊、牛肉、鸡翅根、鸡胸肉。我加了
苏打粉➕生抽➕老抽➕耗油➕孜然粒
腌制半小时，放冰箱冷藏一晚，更入味
所有调料按肉的多少适量。
原本方子里最后还加了油，我没有加，发现做出来的也很不错。
尤其是今天腌制的鸡胸肉，特别嫩！！（鸡胸肉切的时候记得用刀背多锤几下，容易入味）腌制好以后，在锅里放点姜蒜炒或者煎，快出锅的时候放点盐，真的特别香！真的强推这个腌制方子。
方子的用料
今天做的香菇鸡胸肉
昨天做的鸡翅根
同样的方子，前天腌制了牛肉，炒花菜
下厨房链接：
【步骤图】又香又嫩的小炒牛肉（巨好吃，手残党也能做）的做法_又香又嫩的小炒牛肉（... xiachufang.com
感谢下厨房的楼主！
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