🥘分享我的饭|酸奶贝果!
∏-run版


加了椰蓉
空气炸锅版贝果,烤了两锅,总计用时一小时,不用发酵不用揉,原料也很简单。
蓝莓酸奶100g,面粉200g,泡打粉10g,拌在一起,揉两下,切四份,搓圈,一个蛋黄加一小勺水澥开,涂抹表面,(可以多涂点颜色会更好看),开烤。 没有加盐。 180°预热五分钟后,用的165°烤10分钟正面,10分钟后翻个面并转160°。 (一开始加的160g面粉,可能酸奶含水量比原食谱高,面团状态还是太粘,又加了一些,一共200g左右。看情况加减面粉!根据食谱说的,面团的确不光滑,稍微揉一揉整理成团就可以。因为免发酵,所以泡打粉不可缺少。) (一定要根据炸锅情况调温度!我的温度是从180°开始五度五度降,这样试出来的) 参考的方子

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