探店记录｜致力于在美食荒漠丰台吃出风格吃出水平
来自：安徒
喜欢味道正宗的小店！只有节日才想去环境好的餐厅！以上
①胖哥峥峥手抓饭：同事从新疆旅游回来之后一直在北京探索好吃手抓饭，终于找到啦。米饭颗颗分明，裹着油脂（口感是偏硬的，本人热爱硬一点的米饭），胡萝卜烂软，羊排羊腿都炖得入口即化，非常入味，可以免费续饭，我每次会点双排饭（两个羊排）或者腿排饭（一个羊腿一个羊排），会放纵地再续一份饭，配着石榴汁或者卡瓦斯，可以支撑一整天的快乐。
②冯记豆花店：老板是泸州人，带着四川人去吃得到四川人认可的正宗豆花饭，似乎也是北京独一份，除了豆花饭还点了蒜泥白肉和芸豆猪蹄汤，上菜后先喝口热乎乎的汤，猪蹄已经完全骨肉分离，夹出来蘸着白肉蘸料超级香，白肉的肥瘦合适，大口吃一片完全不会腻，豆花似乎根据北方改良了，更接近北方豆腐，不是滑嫩那种，北方人觉得更好吃，下次打算尝试麻辣鸡和肥肠。
③友黔豆米火锅：五一去了贵阳完全吃嗨，印象最深的就是街边各种地摊火锅，蘸料➕米饭➕锅底➕蔬菜无限量20元一位，豆豉锅豆米锅酸汤锅琳琅满目各个好吃，感觉贵州菜还没有川菜湘菜那么普及，但绝对是宝藏，豆米锅就是豆子和槽辣椒的锅底，锅底不会太辣，豆子越煮越浓稠，恨不得把锅底全喝掉，锅底是不辣的，但蘸料真的辣，所以不是顶级能吃辣蘸料微辣就好，开始吃之前把一勺锅底加到蘸料，就着热乎乎的米饭，涮什么什么好吃。
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