正宗阳澄湖大闸蟹 不可错失的美味

阳澄湖大闸蟹享有“蟹中之王”的美称。阳澄湖莲花岛出产的大闸蟹，自古以来便享有至高无上的盛誉。 这与阳澄湖的特殊生态环 境有关。阳澄湖湖面开阔，水域百里方圆,碧波荡漾,水质清淳如镜，水浅底硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候得宜,正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫。 　　真正的 阳澄湖大闸蟹，有如下特征： 黄毛金爪：真正大闸蟹的蟹脚末端应呈金色，并长满黄色茸毛 　　 蟹奄推前：要看蟹是否肥，可留意腹部的蟹奄。正常的话蟹奄横纹应在腹背中间；若稍微前推至偏向蟹背一方，即为佳品。 　　 九雌十雄：所谓不时不食，传统上九月圆时十月尖，过了重九便是最靓时候。雌蟹现在开始肥，橙如蛋黄的蟹骨到十月就会变硬；到时雌蟹的白色软骨最甘香丰腻，直至年尾。 脚位好肉：由于大闸蟹上岸后便会停止饮食，储存时间愈长便会愈瘦，轻按蟹脚可知是否结实。 　　 肚白结实：肚色呈象牙白，且轻按时脚部有反应为佳。 众所周知，阳澄湖出产的大闸蟹，历来是最负盛名的，肉质肥嫩鲜美，食过后再食其它再好的佳肴名 菜，都会索然无味。阳澄湖蟹在海外久享盛誉，被称为“中华金丝绒毛蟹”。 阳澄湖蟹肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富。同其它螃蟹或别的水产品相比，所含的水份较少，含蛋白质、脂肪质和维生素等营养成份特别丰富。 健康营养美味，怎可错过！！ http://cnrdn.com/L4S4