复刻丁真说的酸奶米饭
来自:程十三妹
好多年前吃过一次藏餐的尕麻饭就是酥油酸奶米饭。看丁真直播说起这个,就试着做了做。好吃的有浓郁的奶香,米饭拌了黄油油润Q弹,酸奶和果干带来酸酸甜甜滑嫩的口感!并不是什么黑暗料理的。有点像泰国的糯米饭








材料:热米饭、酥油(黄油)、果干(高原上蓝莓干)、蔓越莓干、比较稠的无糖酸奶、蜂蜜、白糖(零卡糖)
1:米饭拌匀油,这一步很重要,要不然米饭会被酸奶泡软就不Q弹了,好吃的三明治也是这个道理面包上要先抹上黄油,要不酱汁和菜上的水,会使面包软塌塌的。
2:放满果干放入米饭倒扣到盘子。加入酸奶和蜂蜜。
找的新华社视频拍的餐厅摆盘会比较讲究一点。日常就是黄油拌米饭,加上果干和酸奶,顺序不能搞错,真的很好吃。酸奶要稠一点不能太稀。要不米饭泡软有点腻。


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