一位画家和他的乌托邦——湖北襄樊五山新农村旅游攻略

拍摄的片片：http://www.douban.com/note/158955395/ 　　七年前，五山镇的堰河村曾是一个被垃圾淹没的小山村。一位画家偶然写生路过于此，却扔下画笔，号召农民们一起“捡垃圾”。他帮助当地人改变生活习惯，改善生产方式，甚至帮助大家一起追寻遗失的茶坛信仰。从此河水开始变清，山坡开始变绿，当地的茶叶也卖上了好价钱。历经七年，当一幅现实的优美画卷展开在鄂西北的这个小山村时，当年的那位画家，和当地安居乐业的村民们一起在这里建成了一个深山里的“乌托邦”。时至今日，据说这种模式已经在国内很多地方被借鉴发展乡村，但是我仍然有理由相信，五山终究是五山，五山的美丽一旦落地生根，很难复制到其他地方去。 　　我所说的画家是北京绿十字的孙君老师，记得孙老师刚开始办绿十字环保非政府组织的时候，我就时常向往于他多次提及的五山这个地方，多年后终于夙愿成真。当我们的车在弯弯曲曲的山路上行驶的时候，很多婚纱影楼的拍摄车从我们身边呼啸而过，那些幸福的新人将和我们一起抵达同一个目的地：五山堰河。据说村子里所有茶园现在都免费对外开放，在煦暖的春光里，新人们可以面对镜头尽情留下所有灿烂的瞬间。窗外青山绿水，茶园层叠，每个车窗的外面，都镶嵌着一幅泼墨而成的山水画。山间的小路上，可以看见牧羊人赶着山羊走过，巨大的树荫形成很好的背景衬托羊的洁白和老人草帽的光亮。这让我想起以前一位记者曾经跟孙老师说：“每位农民，都是挽着裤管的诗人……” 　　踩一脚黄泥：给我三个春天 　　没有一个地方能够比堰河更具有鄂西北乡村特点了：迷人的山坡茶园曲线、清亮的小河、土房子上的炊烟、门前星星点点的桃花、干净得想让人躺在地上打滚的林荫道，都让我折服于当地农民和大自然的力量，把一片土地变成一幅动人的画作。时下很多地方的农村建设在搞上楼运动，大量的土地和田园被破坏殆尽，质朴的农民们被赶到一些毫无生机可言的楼层里给当地领导秀他们所谓的美好生活。但是我们在五山，仍然可以听到鸡鸣犬吠，仍然可以看见妇女在路边清澈的河水里清洗大葱、芹菜和鲜鱼，仍然可以吃到园子里刚刚摘下的熟透的西红柿。 　　一个农村，应该给人一片可以踩一脚黄泥的地方，那里距离我们心中的家园最近。 　　孙老师有一本书，名字叫《给我三个春天》，里面用他在五山三年的“隐居”生活告诉外人乡村建设最需要什么，乡村最宝贵的是什么，中国的乡村究竟要该往哪里发展。而我看完这本书的体会是：乡村最宝贵的东西就是让乡村更像乡村…… 　　我们去很多地方旅行，特别是在一些古村或者古镇，着迷于那些原始的耕作方式，留恋于那些沉淀在建筑和生活方式里的农耕文明，那是因为我们渴望找到和大自然与祖先能够链接的神经元；我们需要膜拜祖先与神灵，因为从那里可以获得更多通往现实的能量。 　　所以我仰望着堰河的大山，看见堰河村民用自己的聪明才智建设的小水库灌溉下百亩良田时，看见孩子们在田间和野生的白鹭嬉戏时，我觉得生活就该是这个样子的，生活不是非要向大自然过渡攫取才可以幸福，而是在自我的约束里，让灵魂和自然一起和谐地舞蹈! 　　茶香满堰河：茶是杯中的人生 　　在堰河，最能让人难忘的就是那些茶园了。对于一位旅人来说，茶叶从2元一斤的普通茶叶升值为200元一斤的有机茶叶也许并不是多么振奋的事情，但是茶叶的优化与升值让我们看到了满园欢快的笑脸，以及那些与世无争的宽容。茶是杯中的人生，茶园是层叠的乡村史，堰河的茶园记录着这个地区每个春天的喜怒哀乐。我们在堰河一家靠河的农家乐坐下，品味一袭田园山水，对面索桥上轻盈的婚纱新人，在倒影里也成为我们窗子里最好的风景。 　　同行的几位女孩子一致要求上山体验采茶，我也欣然前往，满山坡的绿波间点缀着很多碎花身影，这个村庄的姑娘很少出远门，没有象很多山村的姑娘一样去城市的流水线前制造不孕不育，而是用双手在那些嫩绿的新芽里和另一种崭新的生命对话。我打开相机镜头，很愿意让他们驻进我的相册，那些身影和笑脸与这里的山水是如此协调，没有半点造作。 　　据说当地每年四月中旬都会举办鄂西北茶王茶艺大赛，这个草根得不能再草根的比赛已经举办了七届，每届都要评选出一些采茶炒茶的能手，给他们奖励一些拖拉机、插秧机什么的农具。这是我听说过的最有意思的比赛，据说现场可以品到各种不同炒法做出的茶叶。比赛的场地在五山一个地势很高的茶园，那里是当地人的茶坛，供奉茶叶的神灵和祖先，比起城市人来说，农民距离神灵最近，因为他们每天在植物和动物生长的过程里需要更多自然的护佑。 　　一梦绕薤山：历史在山野间沉浮 　　距离五山不远，驱车还可以去一个叫做薤山的地方，那里据说是当年神农尝百草的地方，现在在山中的饭馆里还可以吃到很多中原地区无法吃到的奇奇怪怪山野菜和野草。当地的森林覆盖率达到93%，山间原始林木遮天蔽日，是当地人乘凉避暑的好地方，19世纪中期，就有很多挪威、意大利以及英法美等国家的传教士在这里建造了大量的山间别墅，别墅风格融合湖北当地民居和西洋建筑特点，整体别墅建筑线条简洁明快，和浓密的山林映衬在一起，在山路上俯视一角，非常漂亮。后来据说李宗仁和朗宁等人都来此居住，至今当地人仍将他们的故居完好保存。 　　薤山的主题似乎和五山的乡村远了一点，但是对于旅行者来说，薤山的大气与磅礴恰恰和五山的婉约与平民形成很好的补充，所以一般到五山旅行，当地很多人都会推荐去薤山，在那里可以感受到从神农尝百草到民国战乱、到红军抗战等无数历史片段。历史是强者与名流的，同时也是弱者与平民的。山间别墅也好，茶园乡居也好，精致而本质的生活是每位在钢筋水泥里束缚太久的城市人最想阅读的内容。 　　我们从五山回到北京的时候，孙老师也已经从五山飞往山东的诸满，据说在那里他又开始实现着另一件更加磅礴的城市田园作品。跟当年期待五山一样，我们又一次开始充满希望地期待着这个新的“乌托邦”。 ■景点介绍 　　五山镇位于道教圣地武当山东南麓，与南水北调中线源头丹江口山水相连。五山因茶而兴，因茶而名。相传玉皇大帝云游四海，被这一隅灵山秀水所吸引，遂掷下佩带的宝剑，化为碧绿的茶园，翠绿显毫、扁直似剑的玉皇剑茶，亦由此誉满天下；五山至今遗下玉皇殿、玉皇街、玉皇池、玉皇柳等多处胜迹，均与玉皇大帝云游相关联。 　　游玩季节：一年四季均可游玩，春节可以采春茶，夏季避暑农家饭，秋季田园收获景色不错，冬季也能看到漂亮的雪景。 一、茶园景色（同时可以采茶） 　　环绕堰河村四周的山岭上都是茶园，田垄随地势蜿蜒起伏，画面曲线感很强，特别早晚斜阳余晖打在采茶人的面庞，总会让人被这些朴实的身影打动，这些都是田园创作非常好的素材。茶坛所在的山头能望到远处的山峦风景还有山脚下堰河边静谧的小村子。早晚都可以看到很多村民到山上采茶，然后交给天艺茶庄，换回一些酬劳。这里有专门的茶叶生产车间，如果游客也想体验采茶，就可以联系天艺茶庄，会有专人给予一些指导，茶叶根据采摘新芽的三叶或两叶来区分茶叶级别，讲究比较多。 　　茶叶的采摘期是每年的3月中旬到10月中旬。 　　天艺茶庄联系电话： 0710-7601374 王桂香 二、乡村景色 　　堰河村沿一条河分布，这里林荫密布，茶园密集，古式农家建筑，很适合开车兜风，或傍晚时分沿河踱步散心。在河边有个专门喝茶的地方，当地人田间农活做完后会到这里聚在一起喝喝茶聊聊天，还有小孩子玩的秋千。 　　夏季河里会有很多小鱼，可以挽起裤管在河里摸鱼。 三、茶事活动 　　 玉皇剑杯 鄂西北茶王茶艺大赛是五山镇的一项茶业赛事活动，也是五山新农村建设一个重要的文化组成部分。每年春茶采摘期间，所有茶农都会汇集在该擂台上拿出自己的炒茶绝活，评选出曲形茶王和扁形茶王两大茶王。该活动的坚持一直以来促进着当地茶民不断提高茶叶加工技艺，令五山的茶更香，也令更多外地人因此更加深入地认识五山和五山人。通常每年4月底5月初举行。 四、制茶品茶 　　天艺茶庄，玉皇剑公司核心茶厂，一座开放式的四合院，融合民居、茶园为一体的绿色建筑，由北京绿十字生态文化传播中心孙君先生设计并指导建造，院子中央立着一个石柱，有点象汉代长信宫灯样式，石柱周围刻满佛像。中水回用，石阶石柱，花圃回廊，倡导的是一种生态环保理念。在这样环境中生产的茶叶，自然有种纯净、馨香、怡人的味道。 五、其他景色 　　五山镇堰河村现在属于AAA乡村旅游区，游玩可以得到更好的引导，有专门的机构指导农事体验，当地可赏玩的景色有： 　　茶圣亭 　　从天艺茶庄过吊桥，路旁一小小山峰孤悬河边，有茂林修竹，藤蔓野花，天然成趣。小山上立着茶圣陆羽像，栩栩如生，意态安详，似对五山茶人几许庇佑，几许褒扬。伫立山头，观蓝天白云悠悠，听堰河流水潺潺，心胸陡然开阔，身越千年亲睹茶圣写茶经，神驰百里亲聆茶人对茶歌。 　　农博馆 　　耕读传家，人杰地灵。堰河农博馆展示的是在堰河民间收集到的部分文物和生产、生活物品，铭刻着堰河发展的时代烙印和耕读文化特色，让您亲身感受"道乡仙境、茶乡神韵、家乡风情"的人文内涵。 　　农博馆里，茶叶、木耳、香菇、山野菜、土鸡蛋、腊蹄膀，山珍野味应有尽有。是您体味农耕文化、领略乡野风情的理想之所。 　　奇石馆 　　五山山青水绿石也奇。奇石馆--"三和居"，展示的是乡民们在劳动之时、劳作之余，搜集到的珍稀奇石。包括天然奇石、珍贵化石、矿物晶体等，每一枚奇石都包含一种世界、一种春秋，它是掌中山河，案上乾坤，具有独特的魅力。 　　五山茶坛 　　五山茶坛，是一座规模不大但却很实意义的标志性文化图腾。称之为坛，含有弘扬茶业文化、崇尚生态文明的意义。 　　建坛之时，极其庄严神圣。取自五峰之巅的净土各九斤，汲自五河之源的净水各九斤，采自百家茶场的头茶各九斤……，由村里年龄和威望最高的九十岁男性老人于正午时节填埋于茶坛正中；开坛时间定在上午九时九分。茶坛建起的时候，乡民们举行了隆重的祭祀仪式，一拜天、二拜地、三拜茶圣，护佑三万亩茶山岁岁年年风调雨顺，祁愿三万茶人共享生态文明！ 　　站在茶坛，可以俯瞰万亩茶园，这里已成为茶事活动的中心。鄂西北茶王大赛举办、全国少儿书画大赛采风、电影《茶色生香》拍摄，尽显文明的勃兴！ 　　百日山：先五山后武当 　　相传因真武祖师在此修炼百日而得名。距堰河接待中心约7公里，面积3.5平方公里，海拔760米。百日山群峰竞秀，怪石嶙峋，水清林茂，聚宝藏珍。 　　相传祖师爷从鸡鸣寺出发，前往武当山修道。他翻十道梁，走九道川，过三道河来到百日山，祖师开启慧眼，见这里环境优美，民风淳朴，便驻足歇息，就地隐修，布施人间幸福。谁知一住百日，只到上天催促，才依依不舍地启程飘至武当山。故民间有"先五山后武当"之说。 　　百日山主峰酷似武当金顶，但山更青，水更秀。自明清到民国一至解放初年，香火不绝，山上亦有紫禁城、真武殿、财神庙、龙头香、转运殿等诸般建筑，还有歇马寨、朝天凳等胜迹。由于战争年代和文革时期破坏严重，不少建筑只剩残砖破瓦。近年来，远近香客次第朝拜，祁风得风，祁雨得雨，渐渐热闹起来。当地村民遂整修道路，恢复殿观。据说，祖师爷每月都会回到百日山住几天，重履修身故土，看望龟蛇故友，接受香客朝拜。 　　薤山：神农尝百草之地，看百年别墅 　　薤山是神农尝百草植五谷的地方，空气清新，气候宜人，年平均气温12℃，夏季平均气温22℃，自古就享有“中国南避暑山庄”之美誉，是闻名中外的避暑胜地。 　　清末年间，美国、瑞典、意大利、冰岛、英国、丹麦、挪威、加拿大等八国传教士在此修建了“西洋别墅”56栋，前加拿大驻华首席外交官朗宁先生的父亲在此建有别墅；大革命时期贺龙曾率红三军转战于此；抗日战争时期，前国民政府代总统李宗仁先生出任第五战区司令长官驻老河口时，曾携家眷及秘书程思远先生在这里度假避暑。 附：薤山著名的建筑 　　李宗仁别墅 　　原为英国传教士兴建，1904年完工。1942年夏，时任国民党第五战区司令长官李宗仁携夫人郭德洁、秘书程思远一道从司令部驻地老河口前往薤山避暑。李宗仁在这里住了3个多月，旁边的小屋是卫士住的地方。自那以后人们就称这栋别墅为“李宗仁别墅”。1994年薤山被批准为国家森林公园时，曾任李宗仁秘书时任全国人大常委会副委员长程思远为“薤山国家森林公园”题写了园名。 　　朗宁别墅 　　切斯特.朗宁（1894－1984年）加拿大政治家、外交家和教育家。曾担任过加拿大驻中国、印度、挪威和联合国的外交官，一家三代与薤山结下了难舍难分的情缘。在1894－1899年的5年间，朗宁几乎每年都随父亲来薤山避暑度夏，并留下了许多珍贵的照片。1921－1927在中国工作的6年间，朗宁曾多次来薤山度假享受避暑之乐。1945年在重庆工作期间，又偕夫人及其女儿，再上薤山访旧。1976年再一次来中国，本想再访薤山，但因当时的政治气候影响，未能如愿，只到襄樊停留了两天，抱憾而去。朗宁先生的小女儿1943年出生在薤山，并在这里的教堂中接受洗礼。1986年曾重访薤山，缅怀先人。 　　谷城苏维埃政府旧址 　　据史料记载，《中法条约》签订后，美籍传教士凯瑟琳请基督教石花教堂赛牧师，于1902年买下这块地，投资兴建了别墅，凯瑟琳每年夏天均避暑于此。1931年9月，湖北谷城县委和红三军二十五师召开联席会议，决定成立谷城县苏维埃政府。10月初，谷城县苏维埃政府在这幢别墅内正式成立，下辖二十八个乡级苏维埃政府，这是谷城最早的红色政权组织。 　　红军司令部旧址 　　1931年5月，贺龙率红三军七师、八师主力，从保康马良坪突围后，经歇马店进入谷城地区。在薤山，他们帮助鄂豫边区特委在鄂北建立了唯一的地方武装——薤山红军游击队，司令部就设在这座别墅内.。薤山游击队配合红八师、二十五师，开辟了以薤山为中心方圆百余里的红色游击区。 ■出游地图 附五山旅游交通方位示意图一张 ■当地交通 飞机 　　先到襄樊，然后乘坐襄樊到谷城县的长途客车或火车，在谷城县有开往五山镇的公共汽车，路途大概需要30分钟；然后从五山镇包车或者乘坐小巴到达堰河村，路途大概需要15分钟。或者直接在谷城县包车前往堰河村，全程大概40分钟，车费约60元。 　　到襄樊航班查询以及打折机票预订 http://flight.qunar.com/ 火车 　　乘坐火车可以在谷城县下，然后火车站广场上包车前往堰河村，全程大概40分钟，车费约60元。 　　到谷城县列车车次查询 http://www.huoche.com.cn/ 自驾 　　襄樊方向自驾：从襄樊沿汉十高速到谷城出口出，沿316国道到石花镇，然后开往五山直抵堰河村。 　　十堰方向自驾：从十堰沿汉十高速到石花镇出口出，沿316国道到石花镇，然后开往五山直抵堰河村。 ■当地住宿 堰河接待中心 　　十里堰河村，13栋样式独特的别墅农家乐，徽派风格，无一重复；其设计、外部装修都充分体现道教文化色彩。这里的农家乐除了提供特色农家饭外，还有整洁的住宿环境。村庄干净整洁、民居古朴典雅，门前屋后的小竹园、小果园、小花园处处可见。无论吃饭还是住宿都能体会到本真的乡村惬意感。 　　房间价格：100元/间，有卫生间。吃饭人均消费20-30元。 　　别墅农家乐推荐 　　读山居电话：13117231506 翟金丽 　　凤凰寨电话：15629322938 姚家翠 　　青龙山庄： 15071567213 王成华 ■当地饮食 银杏山庄 　　当地很有名气的四星级农家乐，比较隐蔽，在一条小路的终端，院内有一凉亭，四周全是树荫，背靠一片有机茶园，春季槐花飘香，传统的农家菜，味道不错，量很大，一次性能接待200人左右，小楼还有4间房可以住宿，很有乡间别墅的味道，听说原来是个茶厂，后被承包做成了农家乐。值得推荐的菜有土鸡汤、砂锅腊猪蹄、鲜鱼汤、野葛花、野芹菜。人均消费20-40元。 　　电话：0710-7601058 任梅 ■行程规划 　　五山除了乡村茶园风光，当地浓厚的民俗文化也很值得体味，所以建议安排两天时间。除了品味风景，享受乡下闲散的时光，参与当地的茶事文化活动，还有不可错过的美食。第二天时间充裕再专程去一下离五山不远的薤山——神农尝百草之地，还有掩藏于深山老林的百年别墅。 　　强烈推荐吃过晚饭后暮色降临时，一定要去河边遛弯，虽然没有明亮的路灯，但可以清晰地听到河道里蛙声一片，抬头仰望一篇璀璨的星空，呼吸草木清新的味道，似乎回到儿时无忧无虑的情怀便油然而生。 　　五山乡村茶事线路：银杏山庄--天艺茶庄--茶圣亭--奇石馆--五山茶坛--农博馆--午餐--参与茶事、文化活动 　　五山乡村风光线路：百日山金顶--歇马寨--三道岩--潜龙岭--（半山腰吃农家饭或野炊）--天坑--一碗水--开山神龟--甲板洞--茗香苑 ■其他信息 手工采茶技巧 　　掐采：又称折采，凡细嫩的标准采摘包托顶、撩头都应用这一手法。 　　提手采：这是适中标准采摘的手法，大部红绿茶区均用之。 　　双手采：这是提高采茶工效的先进手采方法，比单手采效力提高50-100%，一般每人每天少的可采20-25kg，多的可达35-40kg，但茶树必须具有理想的树冠，采摘面平整，发芽整齐。 　　在采摘的过程中，为防止鲜叶变质，应注意： 　　①采摘时要使芽叶完整，在手中不可紧捏，放置茶篮中不可紧压，以免芽叶破碎、叶温增高； 　　②采下的鲜叶要放置在阴凉处，并及时收青，运往茶厂每天至少中午、傍晚各收送一次； 　　③运青的容器应干净、透气、无异味； 　　④运送鲜叶过程中，容堆放时不可重压。 茶叶分类 　　茶的种类按季节有春、夏、秋茶之分。通常，春茶是指当年5月底之前采制的茶叶；夏茶是6月初至7月初采制而成的；7月中旬以后采制的当年茶叶算秋茶。 　　一般来讲，春茶要比夏茶、秋茶好。由于春季气温适中，雨量充沛，加上茶树经头年秋、冬季较长时期的休养生息，体内营养成分丰富。春天气温相对较低，有利于茶叶中含氮化合物的合成与积累，其中游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶多酚较少，使得春茶的滋味更鲜爽，香气更浓烈，保健作用更明显。再加上春茶生长期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染。因此，春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中绿茶品质最佳的。 　　夏茶由于采制时正逢炎热季节，茶叶中的氨基酸、维生素含量明显减少，滋味显得苦涩。秋茶采摘时虽然气候较为温和，但雨量往往不足，使茶叶显得枯老、香气较少、叶色发黄。二者都不如春茶更有营养。 五山茶歌 　　古往今来，五山的茶农和茶工们在劳动中创作出很多民歌和山歌。因为是茶乡，流传五山一带的唱花鼓、锣鼓调、旱船词、打莲湘以及旱船、叫驴、蚌壳精、踩高跷等乡土娱乐节目等，也赋予了茶的内容。 　　游客在学习采茶的同时，学唱几段茶歌： 　　《茶树开花白如雪》 　　过了三月到四月，姑娘山上茶叶摘； 　　过了五月到六月，小伙街上卖茶叶； 　　过了七月到八月，茶树开花白如雪； 　　姑娘茶花头上戴，小伙想摸怕挨嚼（骂）； 　　唱支茶歌妹妹听，哥哥心意可明白： 　　待到明年开春时，吹吹打打把婚结。 　　这段歌词，既叙述了茶乡的时令农事，同时又将姑娘小伙的恋情，融入到茶叶之中。 　　《两口茶山忙干活》 　　清早起来上茶坡，我提罐儿你背锅； 　　锅儿用来做饭吃，罐儿用来烧茶喝； 　　锅儿做饭香又甜，罐儿烧茶最好喝； 　　两口茶山忙干活，不知不觉太阳落。 　　这段歌词描述了夫妻恩爱，虽累也乐的茶农劳动情景，表达了茶农对劳动的执着，对生活的热爱。 　　还有一种一人领唱，众人和之（只用吆喝声帮腔）的茶歌： 　　领：百日山哟小堰河，听我来段采茶歌， 　　今天不把别的唱，单说茶园满山坡， 　　茶叶换来油和盐，茶叶供娃去上学， 　　茶叶盖起新瓦房，茶叶娶来好老婆， 　　茶叶好处表不完，茶乡新事流成河， 　　种茶日子真好过，茶农心里乐呵呵。 　　众：吆喝依哟嗨，吆喝吆喝，依呀嗨，哟呵依哟咳... 品茶注意事项 　　五山"玉皇剑"茶，向以"色绿、香高、味甘、形美"而著称，因为它具备条素紧细，汤色绿亮，滋味醇正，香气高爽的高尚品质，获得中国农业博览会的六个金奖。与其说它是一种饮料，倒不如说它是一种艺术珍品。 　　品"玉皇剑"茶，除了茶美外，还要做到：境美，自然环境、装饰环境和品饮环境相融；水净，指泡茶用水要清澈洁净，以山泉水、古井水为上；器精，泡茶用杯以玻璃杯为最佳，用此种杯不但能尽兴欣赏茶的姿形与汤色，而且能保持名茶的品质；艺巧，既要掌握茶的冲泡技艺，又要学会品饮方法。 　　冲泡玉皇剑茶，以90°Ｃ开水为宜，茶和水的比为1：50-60毫升。冲泡时，先用少量开水，高冲入杯，以湿润茶叶，使茶舒展，让内含物容易浸出。这叫做"浸润泡"，大约10-15分钟后，再冲水至七分满杯，留下三分空杯， 这叫"七分茶，三分情"，同时也是五山人信奉的"酒满敬人，茶满撑人"的民间传统。 与茶有关的影视作品 　　《茶色生香》在五山镇拍摄，取景真实的茶园景色，能看出这个地方的新农村建设非常有成效，大面积的茶园景色无比秀美，影片讲述的是一群城里姑娘到乡下采茶的故事。