上海探店笔记｜只做云南咖啡

云南的天空有一种静谧之美，在这片土地上就连时间都流淌得格外缓慢。

——独木舟

云南的云飘得很慢，云南的水流得很缓，云南的时间会慢慢地走，所以云南的咖啡喝起来更轻柔。

上海的云飘得很快，上海的水流得很急，上海的时间会匆忙地跑，上海的咖啡一杯接着一杯的生产。

厌倦了上海的行色匆匆，所以躲进了Lanna coffee，让云南的咖啡从舌尖开始抚平浮躁，抚平被尾气和嘈杂扰乱的心。

以蓝色为基调，咖啡香和鲜花香融合在一起，眼到鼻到唇再到齿，都在述说着彩云之南的秘密。

老板在云南有一间自己的咖啡庄园，所以喝到的每一杯咖啡，每一粒豆子都是从云南远道而来的。Lanna coffee的宗旨，就是为了推广云南咖啡。

抱着来喝云南精品咖啡的心态，却被兰纳蓝花拿铁的颜值给深深吸引。蓝色和白色相分离，就像拿在手里的一杯地中海。

咖啡师小哥说这是没有咖啡因的拿铁，非常适合在傍晚喝一杯，淡淡的香甜特别受女孩子喜欢，当然颜值是最大的吸引力。

来Lanna coffee不喝一杯来自云南的咖啡，必定辜负此行。于是店员小哥推荐了一杯店内的特色——薄荷拿铁。

被捣碎的薄荷叶散落在杯底，在咖啡液和牛奶倒入中漂浮而起。喝上一口，薄荷的冰凉并没有想象中那样，迅速窜进口腔霸占整个味蕾，而是咖啡的浓郁先夺门而入，一口下去薄荷的味道才后知后觉的走了进来。

不因薄荷的加入而被掩盖自身的咖啡香味儿，也许这就是云南咖啡的表现力所在。

咖啡师小姐姐说，每天到咖啡店的第一件事，就是根据天气、温度和适度对磨豆机和咖啡机进行参数调整。

每一次处理的小细节，也是完成一杯好咖啡的过程。