今天爸爸生日给爸爸做了芒果千层～

第一次做千层蛋糕

因为不是芒果的季节芒果有点酸奶油打发一开始也不顺利不过最后做出来的很不错！不知道发给谁看觉得自己棒棒想被夸😊

嘿嘿嘿蟹蟹你们🙆！！！我来更新教程啦

食材:3个鸡蛋 60g白糖 250g纯牛奶

100g面粉（低筋的更好）15g黄油

250ml淡奶油

步骤:1、首先是饼皮部分。将鸡蛋、40g白糖、面粉、黄油、牛奶逐次加入，搅拌均匀，再用筛子过滤两次，保证面糊细腻。（先将前一个食材搅拌均匀再加入下一个食材，按这样的顺序不易产生颗粒）

2、开小火预热平底锅舀大半勺面糊倒入锅中晃动锅底使面糊平铺在锅底二十秒左右一个饼皮就做好啦。上面的量大概能做10-15层饼皮～

3、将芒果去皮切片，最好切得均匀些，放一旁备用。

4、淡奶油提前放冰箱冷藏12小时，加入20g白糖，打成有纹理的奶油（打的时候建议把盆放在冰水里奶油更容易成形）

5、最后一步就是在饼皮上抹奶油摆芒果片叠啊叠啊叠，注意奶油尽量抹平整，芒果摆放也均匀些，切出来会好看。完成后放冰箱冷藏两小时，口感更佳！

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