巴黎时尚的隐秘旗舰，或者魔手——Costes兄弟的店

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  cafe duke 楼主 2007-09-30 10:21:06

  1. 被设计的咖啡馆——Café Beaubourg

  离此不远的“Cafe Costes ”关门了。 开了一家NAF NAF服装店，原设计师Philippe Starck 不知道会想什么，反正现在Les Halle 一带就全是Cafe Beaubourg的风头了。 反正也是Costes兄弟开的店，一幢巴黎到处都看得见的白色房子的底楼和二楼，外面一点也看不出什么稀奇，对面庞毕度中心前的凹地，整天熙熙攘攘的，有很多露天演出。 但在Beaubourg里面的人一般对窗外兴趣不大，对看别人兴趣还可以，最最在意的是别人怎么看自己。这里面名师设计的两层空间，楼上楼下围绕一个主题：让进门的客人成为瞩目中心，上楼就像走天桥一样。 Costes兄弟对巴黎时髦人了如指掌，想看见谁或者被看见，这里是必来的地方！ 设计师的全身解数都在设计视线焦点上，结果你不管坐在哪，都至少有四五个角度可以被人欣赏，你当然也能这样看别人。主要都是年轻漂亮的摩登男女，很多人染过头发，打扮前卫。还有穿着显目的黑丝绒外套，一头白金色短发的美男子，亮丽惊人地在厅里走过，让所有女人、男人的视线都跟在他后面转…… 最舒服的角度是坐在楼上，以悠然旁观的心情喝一杯不错的咖啡，但如果是在午餐时间，招待会把好位子留给食客，光喝东西就要委屈坐到后面去，这是在一个顶级咖啡馆里不可能发生的。 别的方面，都不太容易再挑剔，椅子有点旧了、有点磨损，招待有时不客气，都只让这个时尚的咖啡馆多出一点风霜味道。要想看崭新的时髦，可以上到对面蓬皮杜中心的顶楼，那里有一家很摩登的Cafe Georges，也是Costes兄弟开的。 ●连洗手间都设计得很精彩，以前的Costes也一样，法国设计师们对这种空间非常偏爱，灵感十足。 巴黎第4区Rue Saint-Martin100. Tel.+33（1）48876396 坐地铁到Hôtel de Ville站。周日到下一周周四早上8点至凌晨1点；周五、周六至凌晨2点。

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  cafe duke 楼主 2007-10-01 21:57:51

  2.打造巴黎时尚的魔手——Costes兄弟

  Costes兄弟是巴黎的隐秘名人，很少人见过，不上电视也不登报，但Costes家的店谁都认识，最少听说过。 它们是这大都会的时髦坐标、最in的地点。 从1983年的Cafe Costes开始，Costes的魔手伸到哪里，就疯到哪里，开一家红一家。 Costes 兄弟缔造了一种巴黎人的生活方式。 他们的店家家顶尖，设计上是语不惊人誓不休，每一家都成为时髦新闻。近二十年来，这对来自法国外省小地方的天才兄弟，彻底颠覆了巴黎人原来对饮食店家和旅馆的看法，把饮食空间变成时装一样，可以变化无穷地时髦、招摇。 吃饭和喝咖啡，可以跟超级模特走天桥一般光彩。 Costes 兄弟的店是绝对显赫、排场的，从头到脚每一个细节都是新潮的、充满设计感的。 也就是说，是绝对夸张的。 任何人走过，都会一眼看见；如果你还是一个对时髦有感觉的人，更会情不自禁地全身心被吸引过去，像教徒碰见了辉煌神殿，不用知道谁开的店，便会感觉遇见大师的作品了。 这样的店在巴黎，十有八九是Costes 家的。

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  cafe duke 楼主 2007-10-02 08:50:20

  3. Costes兄弟的店，即使你只到过巴黎一次，也很难错过

  大部分巴黎人也不认识Costes兄弟是谁，但都见过他们的店，只是不知道背后老板都是他们一家。 即使你只到过巴黎一次，也很难错过那些大张旗鼓的时髦店，都开在城里最惹人注目的地点上：比如卢浮宫廊柱下的“Cafe Marly”；蓬皮杜中心楼顶上的“Georges”；下面广场里已成为摩登经典的“Cafe Beaubourg”； 香榭里榭大道上的“LE PARIS club ”； 在蒙恬大街上跟Dior总部面对面的“La Avenue”；名牌云集的Saint -Honore 街上的超豪华旅馆“Hotel Costes”；塞纳河对岸，伤病院金色大圆顶光芒下的“L'Esplanade”；还有近年来新走红的流行地点-Place des Victoires广场附近的“Etienne Marcel” ，还有摩登旅馆“K Palace ”…… 这对兄弟的店总是站在巴黎时髦圈的风口浪尖上，换句话说，没有Costes的店，那地方是不是城里的顶尖地点，就很值得怀疑了。

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  cafe duke 楼主 2007-10-03 10:02:59

  4. 在Coste，尽情放纵

  Costes的店面，不管是巨高显赫还是刻意简约，都是鲜明的、摆开架势要吸引视线的，但一踏进门里面，光线情调马上变成了柔和的迷蒙，直至昏暗。大而厚窗帘，很多粉红色、紫色和黄色的暖和调子，不管是英国式的布料还是后现代材料都在一种混合的、折射的光线里。有的店里，光线经过重重帷幕，几乎已有洞穴般的隐秘感。 这里也没有一般法国大餐厅那种雪白挺刮的桌布，没有耀眼的水晶吊灯，在Costes的店堂深处里闪闪发光的是它的时髦客人，特别是那些打扮华丽的女客人们。 漂亮而时髦的女人是Costes的店最忠实的拥护者。 而巴黎的名人们，很多也是Costes兄弟的支持者，因为感觉在这样的店里面够自在，如同他们自己客厅伸出来的一部分。 也没有招待来烦他（她），问要不要点一套前后五道的法国大餐，外加开胃酒，红酒。 谁又能天天吃这样的大餐呢？

  对了，在Costes的店里你不用担心会不会点的东西太少了。 Costes的店就是为那些天天泡在餐厅酒吧、但又没胃口、不想吃什么的人开的。 所有的菜式都极清淡、量也小，在法国人眼里只能算一道精致的小点心，但正好符合那些一听见又要吃东西就大皱眉头的时髦男女，而长得都很帅的招待对你没胃口的抱怨也总是会意一笑。 “先生，你什么都不想吃，没关系，你就当在家里，看看我们的菜单吧”。 Costes 兄弟开出来的菜单，名字都很有诗意，听上去就轻飘飘的，想不到一点蛋白和脂肪，吃了就好像是用精致餐巾轻轻擦了擦嘴一样，比如青翠的刀豆沙拉，加两片微烤的全麦面包。 如果你连这个也不想吃，没关系，要一瓶水就好了。

  Costes的店，绝对否定了传统的法国美食餐厅；消灭了一切点菜点酒的繁文缛节；消灭了自以为是的大招待派头；更不让名厨大师在这里当上帝。 这里的上帝只有客人。 客人可以放松自如，甚至提供你用手拿着吃的食品；随便你坐几个小时；或者来去如风，匆匆忙忙地翘翘腿、坐几分钟……Costes兄弟对大都会雅痞族群人生心态的把握是极为透彻的。 Costes的店创造了一个独属于这些人的小世界。它的唯一门槛并不是昂贵的价钱（这个今天谁都付得起几回），而在于你的打扮和架势；风度是不是属于这里的，否则你会坐在这群习惯颐指气使的客人里面浑身不舒服。 不过，这并不意味着要穿一身名牌，这在巴黎谈不上风度。你尽管穿得自我、随性、甚至很反叛，Costes的店里经常出没一些庞克打扮的客人。 敢在巴黎这样的地方很自我，在Costes的店里很自我，这是需要真的自信和风度的。

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  cafe duke 楼主 2007-10-04 13:03:50

  5. 古老卢浮宫的新风尚——Café Marly

  左右巴黎风气的Costers兄弟开的另一家店，名字叫人联想到有名的魔术人物 Merlin，实际上这个位于卢浮宫里的咖啡酒吧也有一种荒诞的意味。 在宫殿的左翼柱廊下，一排很高的台阶通向自己的厅堂，房间都设计得很怪、很抽象，装饰主要是红色，不同位置的窗子外面可以看见玻璃的金字塔，或者卢浮宫内的雕塑展览，而你则跟它们保持不远不近，在一个似乎无法确定的时空里面。 古老的卢浮宫，都成了这个咖啡酒吧的背景。 Costers兄弟无疑属于巴黎最会异想天开的在一群人，十几家店个个都开在最时髦热门的风口浪尖上，而且风格出奇出怪，但他们自己却永远低调地躲在幕后不露面，不接受媒体采访，更不让人拍照。 广告，他们是不需要的，每家店的大牌设计师已经足够作为金子招牌了，他们的店如此摩登，风头强劲，光靠口碑就忙不过来了。 说到底，他们不是开店的，他们是这个大都会时尚教父。 •价格贵，服务不热情，甚至不太客气，都无所谓，光看看这个地方就值得来坐坐，绝对是巴黎很奇特的空间经验。 巴黎第一区. Cour Napoléon-93，Rue de Rivoli. Tel.49260660 坐地铁到Louvre站，主要是下午和晚上的生意，夏天可以坐在外面的长廊里。

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  cafe duke 楼主 2007-10-08 14:51:41

  国内开始风行创意设计了，什么东西只要跟设计沾一点边，就立刻身价非凡。 宜家家居的入驻让我们切身体验到北欧风格的居住空间，然后各式各样的旧工业仓库被改建为工作坊，现在的报亭书店里，创意设计的书和杂志也热闹起来。这股全民设计的热潮，不仅仅是对新生事物的猎奇心理，更是一种不甘心流俗落伍的眼光：什么都要特别一点、有格调一点。 未来，一定还会出现让如今的人大跌眼睛的建筑场所和室内设计。这在国外，已经不稀奇了。稀奇的，是大师。像巴黎的Costes兄弟，就是大师。 关于Costes兄弟其人，外人知之甚少，但其作品已经名扬四方，成为二十年来时尚界的隐秘传奇，他们极简的设计风格在二十年里总是不断地给人带来惊异：烛光大堂酒吧、红色的墙壁、天鹅绒睡椅、优美曲线的扶手、干净的白色墙面……是眼光尖锐，品味也高的老板，清楚谁来设计他们的梦想最合适。眼光尖的顾客，一眼就会相中Costes的店，会肯掏钱包买下那些不计代价、精心设计的心血和投入。他们买到的，叫做与众不同。

  Costes 的店——

  L'Avenue: 41,avenue Montaigne,75008 Paris Tél:01 40 70 14 91

  étienne Marcel: 34,rue étienne-Marcel,75002 Paris.Tél:01 45 08 01 03

  L'Esplanade: 52,rue Fabert,75007 Paris.Tél:01 47 05 38 80

  Café Marly: 93,rue de Rivoli,75001 Paris.Tél:01 49 26 06 60

  Café Ruc: 159,rue Saint-Honoré,75001 Paris.Tél:01 42 60 97 54

  Hotel Costes: 239,rue Saint-Honoré,75001 Paris.Tél:01 42 44 50 25

  Georges: Centre Georges-Pompidou,75004 Paris.Tél:01 44 78 47 99

  Café Beaubourg: 100,rue Saint-Martin,75001 Paris.Tél:01 48 87 63 96

  K Place: 81, avenue Kléber - 75116 Paris – France Tél. : 01 44 05 75 75

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