一人食|低温烹调牛排
来自:matika

少许黑胡椒跟盐腌制

调整低温烹调机58度@30分钟

大火下锅煎两面各30秒

静置2分钟

切好装盘
大概是7分熟的口感,使用的肉是本地热气的山东黄牛肉,部位是牛肩,成本大约是20元1条(150克),由于先低温处理30分钟了,所以口感很嫩,不会输给一片100元以上的牛排。
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