【自己用梨做果酱】

先馋一下 http://bbs.bj100.com/thread-3057785-1-1.html 食材：梨两个　配料：白糖　麦芽糖　柠檬汁 这个糖我放的不多，因为梨本身很甜，大家可依据自己的口味~~ 做法： 1、梨两个、柠檬一个洗净备用。白糖、麦芽糖适量。 2、梨去皮切小丁。 3、梨丁放入干净容器，放入白糖。 4、盖上盖子味一夜。 5、梨丁放入无水无油锅中煮。 6、煮一会儿加入麦芽糖，不停搅拌，以防粘锅。 7、滴入几滴柠檬汁，继续搅拌。 8、煮至浓稠。 9、装盘或者装入干净无水无油的小玻璃瓶，冰箱冷藏。 配面包或者冲水喝都不错~ 麦芽糖就是糖稀。灿烂是在糖专卖店里买的。这个做拔丝啥的，特别好，液体的。 都可以。我用的不钢钢锅，刷干净些无水无油 有油的话容易坏。砂锅就不错，灿烂那个小的坏掉了，新的没买 是的，有些软。 如果不喜欢粒粒的口感， 可以把其中一部分用料理机打碎。 吃起来感觉有颗粒那样子，一半汁一半果粒 这个做好最好一周内吃完，不要做太多 可以用其它水果代替，过几天灿烂做草莓的 一定要不时搅拌，加了糖容易糊底 最后盛不完，锅里的可以加水做稀饭 做果酱最不可缺的就是糖 如果不喜欢太甜，可以少放 、糖是天然的防腐剂 但是象草莓　千喜果这些不用糖味一夜的 小贴士：糖是天然的防腐剂，但是象草莓、千喜果这些不用糖味一夜的最好放糖，甜的水果可以把糖减量，灿烂这个放了砂糖50g麦芽糖20g。买不到的话，暂时不放也可以 ]