自制鸡蛋汉堡
    
    
  
  
  
    
    豆沙粽
@改了名确实会糊,我也不知道这算不算成功,但好歹是做出来了,而且能吃。在厨房站了一个下午,我尽力了!
基本上是按照下厨房的这个菜谱做的,但实际操作也有不一样的地方:http://www.xiachufang.com/recipe/103768611/

用今天最完美的一个鸡蛋汉堡镇楼!因为颜值高,给它单独拍了一张照片哈哈哈哈哈哈

为了吃,我也是拼了!新买了一口锅,很便宜,但是它的四个小圆圈特别浅,才1厘米,这就直接导致了我的鸡蛋汉堡特别扁。

面糊

肉馅里我加了一点葱花和胡萝卜,为了买肉馅,我今天跑了三个地方。

打鸡蛋,然后非常实在地铺上很多肉馅。等着过会儿定型了,翻个面煎一下,再定型了,就夹出来。我感觉这样鸡蛋和肉馅肯定能熟。

舀一勺面糊,再把上一步做好的鸡蛋肉饼放上。等着底下的面糊也定型了,就先把一个往中间放放,留出一个圆圈。

往空出来的圆圈舀一勺面糊,然后把放在中间的那个反扣在面糊上,一个完整的鸡蛋汉堡就出现啦。其他的以此类推。

不断翻面,等到两面金黄,就可以出锅了。也不知道为什么,我做的鸡蛋汉堡特别容易糊,我明明全程小火啊。我用这些料一共做了九个。
总体来说,虽然颜值不行,但味道还可以,外皮薄薄的,挺酥脆的。
没有再刷酱,依照我的口味,感觉咸度可以了。
我现在明白了,为什么有些卖家直接在表面刷酱,而不是切开在中间刷。因为中间的肉馅已经调过味了,再加酱,那块就会特别咸,所以在面糊部分刷一层就可以啦。
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