豆叔聊咖啡——黑咖啡中有没有油脂
来自：豆叔(卓越的烘焙使咖啡更具价值！)
espresso上面的确是咖啡的油脂，这个油脂是在压力下被很密集的萃取出来的，但是要说不是黑咖啡中就没有油脂，因为咖啡中若没有了芳香油脂那么就和炒老玉米是一回事了。咖啡液不是我们认为的无机物，相反它是有700到850中芳香物质经过热解作用而形成的。一杯有着不同风味的饮料。是咖啡就有咖啡油脂。
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