健康润饼的做法

　　在家也能轻松DIY做润饼，吃出低油、低醣、低盐又高纤的美味润饼，让身体健康零负担。其中特调养生粉可减少花生粉之用量，但不减传统润饼之美味，故以富含抗氧化的维生素E及钙、铁之芝麻粉，及富含维生素B群及优质蛋白质之天然啤酒酵母薄片与花生粉均匀混合调制；再以葡萄乾和蔓越苺乾之甜味取代糖粉，可吃得更天然更营养，另松子含的油脂大多为亚麻油酸、花生四烯酸等不饱和脂肪酸，也富含维生素E以及钙、磷、铁、硒等矿物质，可增强人体免疫功能，是不错的坚果类选择。再搭配薰衣草花茶当饮品，淡淡的芳香气味，可消除疲劳，舒缓压力。 　　健康润饼 　　材料：润饼皮2张、台湾芹20克、高丽菜20克、红萝卜10克、大黄瓜10克、豆芽菜10g、鸡肉丝20g、豆干丝15克、蛋丝15克、养生粉(芝麻粉1/3茶匙、啤酒酵母片1茶匙、花生粉1/3茶匙均匀混合)、葡萄乾1茶匙、蔓越苺枣乾1茶匙、松子约10粒、油5克 　　做法： 　　1.生鲜食材洗净，高丽菜切丝、台湾芹切末，红萝卜刨丝後，高丽菜丝先炒过再放芹菜末与红萝卜丝同炒，稍调味备用。 　　2.大黄瓜洗净去皮後，刨丝备用。 　　3.鸡胸肉川烫煮熟撕成丝，蛋皮切丝备用。 　　4.豆干片用少量油炒过，备用。 　　5.润饼皮铺平,将所有材料依序平铺，再放上自调养生粉及葡萄乾、蔓越苺乾、松子等，润饼馅卷包起，即可食用。