一碗从小吃到大的芸豆丝盖饭
刘南瓜
盖米饭我能吃3碗
肉➕酱油➕老抽➕料酒➕鸡精➕大蒜粉➕一点盐➕淀粉腌一会，之后加油先滑一下
葱切末加油抄香，以后加芸豆丝（先不加肉），加入酱油➕老抽➕鸡精➕一小点糖翻炒，之后➕水没过芸豆丝以后盖盖子闷一会 闷到水剩一点
现在再加入一开始单炒的肉丝，尝一下如果不够咸再加点盐
这道平民料理是我上小学的时候，在小饭桌的阿姨做给我们吃的。每个星期的星期一和星期五都会有这道菜，当时是我的最爱，每次都一粒米都不会剩
现在过去20年，还是每过几天就想吃一次。自己做出来基本还是记忆里的味道，配上香喷喷的米饭，太满足了!
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