那些用来装葡萄酒的瓶子

葡萄酒世界包罗万象，但最基本的还是葡萄酒本身。葡萄酒在呈现给饮家之前就要以酒瓶作为其基本面貌，则所谓人靠衣装，葡萄酒也靠瓶装，不同的葡萄酒使用不同的酒瓶，或者不同风格爱好的酒庄各有其偏爱的酒瓶，一言而蔽之，葡萄酒瓶与葡萄酒密不可分。葡萄酒瓶有几种主要的形状，每一种形状又有不同的变体，通常分为以下几种： 1，克莱雷特瓶（波尔多瓶，Claret）。克莱雷特瓶很多时候又被称作波尔多瓶，皆因波尔多的酒庄几乎都用这种形状的酒瓶。这种瓶子瓶壁平直，瓶肩较尖，从而显得修长和苗条。由于波尔多酒在世界上的影响力，几乎每个产酒国都有用这种瓶子包装的葡萄酒，因此它也是最为人所熟识的酒瓶。 2，勃艮第瓶（Burgundy）。这是一种瓶肩较窄、瓶身较圆较宽，看上去有点胖的酒瓶。勃艮第出产的黑比诺和霞多丽最喜欢使用这种瓶子。同时，西班牙和意大利较为浓烈的葡萄酒例如巴罗洛等也喜欢用这种酒瓶。勃艮第瓶也是与克莱尔特瓶一样在世界各地使用得较为广泛的酒瓶。 3，香槟瓶（Champagne）。香槟瓶其实是勃艮第瓶的变种，与后者相比它更大更结实，瓶壁较厚，可以承受碳化过程产生的压力。同时香槟酒瓶的瓶口都用特殊的铁线框包扎起来成蘑菇状。香槟酒和几乎所有起泡酒都用这种酒瓶。 4，霍克瓶（Hock）。起源于德国的霍克瓶几乎是世界上所有雷司令酒的标准装备。这种瓶子又高又细，外表呈棕色，在德国摩泽尔地区出产的雷司令则使用绿色外表的霍克瓶。 5，夸脱瓶（Magnum）。容量为1.5升或以上的葡萄酒瓶可称为夸脱瓶，一般在白葡萄酒和香槟酒中使用较多。 所有葡萄酒瓶都是棕色或深绿色的，这是为了避免阳光的照射对酒质产生影响，这就跟我们戴墨镜的道理一样。不过有些前卫的生产商开始使用透明无色的酒瓶，随着科技的发展，这种做法可能会越来越普及，毕竟通过酒瓶即可观察酒的颜色而无需倒出来对部分饮家很有吸引力。 http://www.unitedwine.cn