塬上青DIY健康食谱第九期之猕猴桃柠檬豆浆，更营养丰富的一天从此开始

陕西的猕猴桃熟了。塬上青发的周至县猕猴桃受到买家的一致好评和欢迎。

　　周至县猕猴桃质地柔软，风味独特，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。品种多样，其鲜果及加工品屡获国际国内多项大奖，并远销26个国家和地区。2004年，周至猕猴桃取得了欧盟有机食品认证，从而开辟了周至猕猴桃走向世界的新纪元。周至猕猴桃荣获中国猕猴桃之乡，中国绿色食品发展中心认证为绿色食品，国家质检总局认定周至县为全国唯一的猕猴桃标准化管理示范县，全国60%猕猴桃鲜果产自周至，在全国80%的猕猴桃果干产自周至，2013年陕西周至猕猴桃跃上航天事业“神舟”。2014年实现产量42万吨，产值24亿多元。

　　猕猴桃是一种营养价值丰富的水果，具有多重功效和丰富营养，被人们称为果中之王。猕猴头含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有重要的作用。

　　猕猴桃可以作为一种饮料治疗坏血病，它含有的维生素C有助于降低血液中的胆固醇水平，起到扩张血管和降低血压的作用。它还加强心脏肌肉。定期喝一茶匙猕猴桃粉加上适量的温水制成的饮料，可以帮助稳定血液中胆固醇的水平。

点击此处可购买

　　猕猴桃具有抗糖尿病的潜力。它含有铬，有治疗糖尿病的药用价值。它刺激孤立组细胞分泌胰岛素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末与苦瓜粉混合，可以调节血糖水平。经常摄入甜，酸，辣和油腻的食品会给身体造成酸性。

　　猕猴桃汁放入蜂蜜挺好的。蜂蜜适宜肺燥咳嗽、干咳无痰或肠燥便秘的人食用，尤其适宜老年人、体弱者、病后、产妇便秘时食用;也适宜胃及十二指肠溃疡、高血压、心脏病、冠心病、肝脏病、神经衰弱、失眠患者以及肥胖者食用。

点击此处可购买

　　塬上青今天推出一款以猕猴桃为主料的新鲜吃法，即猕猴桃柠檬豆浆。

　　材料

1.黄豆 50克

2.猕猴桃 一个

3.柠檬汁 20克

4.冰糖 适量

做法

1. 准备好所有的食材。

2. 黄豆清水浸泡10分钟。

3. 猕猴桃用果疏清洗剂浸泡5分钟，再洗净。

4. 洗净的猕猴桃切小块放入豆浆机中加入所需量的清水。

5. 在加入柠檬汁。

6. 倒入泡过的黄豆。

7. 按下五谷豆浆键。

8. 豆浆煮好过滤一下。

9. 加适量的白糖即可饮用。

　　不喜欢纯吃猕猴桃的小伙伴，可以在家试试以上做法，还可以搜索上一期的猕猴桃枸杞粥的做法。猕猴桃正式大量成熟上市期，想吃健康而又美味的猕猴桃，请认准陕西周至县猕猴桃，认准塬上青鲜果园。